羊肉粉丝的制作方法

羊肉粉丝是由挂面、羊肉、鸡蛋、蘑菇和姜末制成的美味佳肴。让我们来学习如何制作这道美食。

羊肉粉丝1的制作方法

[原材料]

挂面100g，羊肉100g，鸡蛋1，蘑菇，姜末，猪油，胡椒面，盐和醋。

[方法]

羊肉切丝，油煎鸡蛋。将锅加水烧开，放入羊肉丝、挂面、香菇和姜末，煮熟后放入鸡蛋、盐、醋和胡椒面。

[功效]

健脾温中。

[适应症]

适用于老年消化性溃疡患者，如胃痛、食后疼痛减轻、喜按压、大便稀薄、精神疲乏、畏寒肢冷等。

羊肉粉丝的做法2

材料:

羊肉1000g，白萝卜1，生姜1。

100g挂面，1片大白菜叶，半勺盐。

练习:

1.将羊肉洗净，放入锅内，用冷水冲一下。

2.大火烧开后，继续煮2-3分钟，直到血水浮起。

3.将焯水的羊肉、白萝卜切片、生姜一起放入锅中，一次性加足水。

4.盖上大火烧开，然后转中火，煮半小时左右。

5.羊肉不用太久煮到能闻到肉香，然后你就可以用一根筷子顺利刺入肉中，关火不出血。

6.取出羊肉，让它彻底冷却后再切片。冬季健康饮食

7.将羊肉汤倒入小锅，煮沸。

8.加入细粉丝，快速煮熟。

9.加入羊肉片和白菜叶，再次煮开，加盐调味。

小贴士:

2斤羊肉，配一个小白萝卜，一般白萝卜挺大的’，选小的买。

因为早上清汤主要用来煮面，煮肉要用稍微大一点的锅，而且煮之前一定要加足水。

煮好的面要细，稍微煮一下就马上煮的那种，这样不会蒸发太多汤。