羊肉汤有哪些做法？

(1)羊腿一条，切块，大块卖肉比较好。2个土豆，1个大头菜，2个胡萝卜，1个大葱，1个酱汁和胡椒。

(2)羊腿煮熟捞出放入汤中。加入适量的水和胡椒粉。辣椒可以很好的去除羊肉的腥味，大火加热。

(3)炖羊肉的同时，其他材料处理好。葱切段，姜切大块，捣碎。将萝卜和土豆去皮，切成大块。

(4)生姜最好打碎，这样可以把姜汁熬出来，汤吸收姜汁会微辣，驱走寒气，味道也不错。

(5)将所有材料加入汤中，大火烧开，撇去泡沫，转小火慢煮至少1小时。煮熟后，加入盐和白胡椒，和香菜。

2.炖羊肉的做法和步骤

(1)羊腿洗净焯一下。萝卜洗净，去皮切块，洋葱洗净，打结。

(2)取一个大砂锅，放入羊肉、3个萝卜、葱结、姜片、香叶、料酒，放入水中用小火煮1.5小时。

(3)取出洋葱和萝卜。再放下一片萝卜，加盐，大火烧开，小火煨至萝卜熟。加点鸡精，香菜，胡椒粉，OK！

3.炖羊肉的做法

(1)将羊肉剁成2.5厘米见方的块，用刀剁碎，洋葱切丝切一部分；将萝卜切成两半；

(2)将羊肉用开水洗净去血渍，倒入陶盆中，加入姜、葱、萝卜和开水，然后放在锅内的小铁架上，锅内加入适量的水。

(3)盖紧锅盖，待肉烂时撇去浮油，捞出葱、姜、萝卜，食用时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐调味。