炖牛肉三遍两遍。

三个版本:

放姜:姜可以去除牛肉的腥味。

料酒:料酒可以软化牛肉的纤维。

盐:盐可以改善味道。

两个不松口:

不要放大食材:大料会破坏炖牛肉的原味。

不放辣椒:辣椒也会破坏炖牛肉的味道。