羊血有什么营养？

羊血的主要成分除了4/5的水分外，还含有多种蛋白质，主要是血红蛋白、血清白蛋白、血清球蛋白和少量的纤维蛋白。此外，还含有少量的磷脂、胆固醇等脂类、葡萄糖、无机盐等成分。每100克羊血含蛋白质6.8克、脂肪0.2克、胆固醇92毫克、钙22毫克、磷7毫克、钾6毫克、钠443.4毫克、镁2毫克、铁18.3毫克、锌0.67毫克、硒15.68毫克。

羊血富含蛋白质、维生素A、铁、烟酸、硒等营养成分。具有养心养血、活血化瘀的作用。主要用于各种内出血和外伤出血的食疗，适用于治疗妇女血虚中风、产后血瘀、胎衣不下、内痔出血、大便出血等。并能解除野菜中毒。羊血还有一个作用，就是清洗肠胃，被称为“肠道清道夫”。女性朋友经常吃，有排毒养颜的功效。

三

应该避免吃羊血。

1，羊血制品就是血豆腐，可以切成片或块，用来煲汤和做菜，大型超市都有。

2.羊血制品也可以用来做血肠，和血豆腐的功效一样。

3、新鲜羊血不能直接吃，一定要煮熟了再吃。

四

羊血怎么吃最好？

蘑菇羊血汤

鲜菇150克，羊血凝块200克。

1.鲜菇洗净切成两半，羊血块用开水浸泡后捞出切块。

2.炒锅加热至六成热时，放入葱花，用姜末煸炒，放入鸡汤或清水，放入羊血块，煮料酒，小火煮香菇，再煮30分钟，放入葱末、精盐、味精、五香粉和少许辣汁，再煮。

3.随餐食用可补肾、温脾、补血养血。

米醋煮羊血

羊血200克，醋适量，精盐适量。

将羊血切成小块，放入锅中。加1碗醋煮，加精盐。

能散瘀止血，适用于内痔出血、便血患者。