碧螺春的酿造方法

1，暖杯，准备一个玻璃或一个白瓷盖的碗，先用开水倒暖杯。

2、茶叶，准备5~7g碧螺春，水最好是矿泉水或纯净水。

3、冲泡，“碧螺春”不发酵，茶叶嫩，冲泡水温可控制在80℃左右。先倒入开水浸泡茶叶，再将剩余的水沿杯壁注入，浸泡一两分钟后饮用。喝的时候留个底，茶汤剩三分之一的时候再加水。

碧螺春茶的冲泡事项:

冲泡碧螺春绿茶时，应选择无盖的茶杯，也可以先不盖茶壶，让壶内的开水随着水蒸气的蒸发自然冷却，这样会看到更好的景象，壶内蒸汽氤氲。这种现象有个好听的名字叫“玉壶含烟”。

一般正宗的洞庭山碧螺春，都是要求优质的水，然后水一般要烧到七八十度，让茶叶处于最佳状态。碧螺春茶的冲泡方法不同于其他茶。碧螺春茶先倒水，然后将茶叶放入水中，然后你会发现茶叶在水中盘旋，直至沉入水中。