如何做豆沙馅

250克红豆

400克水

80克糖

不需要35g猪油或25g植物油。

豆馅怎么做(电压力锅版)？

用漏勺把水沥干，一定要沥干。如果不排水，后面的水量就没法控制了。

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电压力锅的话，红豆和水的比例是1: 1.6。加水后浸泡2小时以上(预约)。选择豆子的筋键，让它自然放气。

上层有点硬有点变色，下层很软很烂。

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煮的跟米饭一样，锅底有少量水，捣碎就行了。

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加入80克糖和30克猪油(传统猪油可用25克熟植物油代替)，用工具将豆瓣酱碾碎。

红糖也好吃。

不用油也可以，会不那么滑。

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将煮熟的红豆放入容器中，加入糖和油，搅拌均匀。用手持炊具更容易压碎它们。

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在冰箱里冷冻。

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