木耳用冷水还是热水？

发木耳最好用冷水。大多数家庭会用热水泡头发。热水可以快速泡发，但会影响黑木耳的品质。热水泡过的黑木耳，口感黏软。泡发最正确的方法是用冷水，冷水泡过的黑木耳质量更好。

木耳用冷水还是热水？

黑木耳是我国重要的食用菌，广泛分布于自然界和人工栽培。黑木耳的营养价值可与动物性食物媲美，现代营养学家将其誉为“素食中的肉”。

黑木耳寄生在潮湿腐朽的树干上，生长在橡树、杨树、榕树、槐树等120多种阔叶树的朽木上，也可生长在生机勃勃的银杏树上。

我国是黑木耳的主产国，产地主要分布在吉林、黑龙江、辽宁、内蒙古、广西、云南、贵州、四川、湖北、陕西、浙江等地。