怎么用面条做馒头面条?

材料:面粉1500克,酵母5克。

混合方法:

1.首先我们需要用膨松的面粉准备馒头,这需要高活性的干酵母。这种发酵粉在市场上卖得很广,价格也很便宜。

2、还要准备和面需要的容器,最好选择带盖的密封容器,还要准备和面需要的碗和筷子。

3、?用发面做馒头的前提是和面,准备一碗碗面粉和泡打粉的筷子,将泡打粉倒入准备好的碗中,用筷子将泡打粉和水按比例混合均匀。

4.现在我们可以把准备好的面粉放入面盆中,重点是在面盆中加入比例量的水和准备好的泡打粉。应该说是把碗里已经准备好的泡打粉和水倒入放面粉的面盆里,用筷子粗略搅拌一下。

5.一边用筷子搅拌盆中的面粉,一边加入适量准备好的发酵液,用筷子反复搅拌均匀,然后用双手反复揉面,直到面粉最终揉成面团,盆中的面粉全部揉匀,表面光滑的面团初步完成。

6.注意,如果面盆里的面粉和水太多,面条比较细,可以往面盆里加点干面粉,均匀一点。

7.然后在盆中反复揉搓面团,直到盆中的水和面粉被吸收到面团中,使面团软硬适中,便于以后面粉发酵。

8.将盆中已经粗调和好的面团均匀的反复揉搓,使其在盆中光滑平整,最后将调和好的面团放在案板上。如果面团不够均匀,可以继续把面团放在案板上反复揉搓,直到均匀光滑。

9.最后一步,将摸起来很好很均匀的面团放入事先准备好的容器中,盖紧面盆的盖子,这样就完成了和面的过程。