鱿鱼又叫狗尾草虾，是活买回来煮熟后，壳里面是绿色，肉上面是绿色。什么情况？我能吃吗？为什么？

宁波大学海洋学院副院长王春林教授专门研究虾类。从1990开始，王教授开始研究小龙虾的基础生物学、暂养运输技术、养殖生物学、人工育苗和养殖技术。

根据记者提供的实物照片和一些介绍，王教授对此进行了研究分析，表示这种虾确实是市场上常见的一种，并非稀有品种。

“蟹、虾变绿，多半是因为养殖水域中附着了浮游藻类，仍可食用。但目前虾只是野生的，它们生活的水域不太可能接触到藻类。即使吃了，也只会存在于消化道。即使不新鲜，头胸都破了，也不可能导致肉色变绿。”王教授说，虾肉煮熟后变绿的原因，很可能是虾肉被污染了。

王教授否认了网友添加孔雀石绿的说法。“孔雀石绿是染料，也是杀菌剂，属于致癌物，国家禁止使用。虽然一些无良商家还是偷偷添加，但也是在养殖过程中添加的。目前市面上的虾都是野生的，不存在添加孔雀石绿的可能。”王教授明确表示，这种绿色肯定不是虾本身，很可能是被某种污染了。但具体是什么物质，需要做进一步的实物取样研究才能判断。为了公众健康，王教授建议你最好不要吃这种虾。