糖尿病人可以吃玉米面煎饼吗？

是的，但是要适度。因为玉米粉含有较多的纤维，可以作为糖尿病人的食物。纤维素是一种不能被人体消化吸收的多糖。糖尿病患者适当增加膳食纤维的摄入，有以下好处:

第一，高纤维食物可以降低餐后血糖，改善糖耐量，减少胰岛素用量，降低血脂；

二是可以减缓糖尿病人的饥饿感；

第三，可以刺激消化液的分泌，促进肠道蠕动，预防便秘。

必须注意的是，膳食纤维虽然对糖尿病人有好处，但也不能吃得太单一。凡事总有个限度，糖尿病人更要注意营养均衡。

类似的产品还有绿豆、海带、荞面、燕麦面、高粱米、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。