蒸洋芋擦擦要多长时间用什么水败火吗 蒸洋芋擦擦要6分钟,时间用大火水败火。蒸锅上的水先烧开水,烧开之后把洋芋擦擦放进去用大火蒸,六分钟,六分钟就可以蒸,熟了蒸熟了蒸熟之后我们再把洋芋擦擦倒出来,这个时候可以放上一些油葱花盐还有生抽和蚝油来搅拌一下,这样拌出来很好吃。