美味易做的家常菜

材料:豆腐600g，排骨300g，酱油10g，耗油5g，盐5g，鸡精3g，水淀粉少量；

实践活动

1.豆腐切块，排骨洗净，剁碎；

2.排骨用酱油、耗油、盐、鸡精粉、干调料腌制；

3.将豆腐和排骨放入电烤箱，待开水用完后蒸10分钟，取出后撒上洋葱即可。

菠萝糖醋猪肉

配料:猪里脊肉、菠萝、胡椒粉、洋葱、蛋清、木薯淀粉、小麦粉、姜、盐、胡椒粉、番茄酱、糖、味精。

实践活动

1.菠萝和老冰糖熬成红豆糖浆菠萝；将姜片、姜水、胡椒和洋葱切碎。

2.用斜刀切下猪里脊肉的一边。切好后翻过来再切，然后切成一口大小的肉块。

3.将淀粉和面粉混合；用盐、胡椒粉、姜水、蛋清腌制30分钟。

4.将肉均匀蘸上一层小麦粉，用手去掉多余的小麦粉，然后全部蘸上备用。

5.将油加热至八成，将肉丸炸至微黄，取出，再次耗油，再放入；如果你想要浅一点的颜色，拿出来保留。

6.锅内放第三大勺植物油，将辣椒和洋葱片翻炒均匀；加入一汤匙番茄酱和一茶匙糖，搅拌均匀；将半碗煮好的菠萝红豆糖浆和一茶匙盐放入美味的糖醋果汁中，直到汤变稠。

7.把肉放进去，翻个面，在锅里蘸一下，从锅里拿出点味精，换个口味。

黑胡椒芦笋牛肉

原料:芦笋、牛肉、油、黑胡椒汁、盐、水淀粉、米酒、蒜泥。

做事的方式

1.牛肉洗净，切成薄片，用盐、米酒、黑胡椒汁、水淀粉腌制30分钟，芦笋去皮厚皮，洗净切条，提前准备好蒜泥。

2.锅里烧开水，倒入芦笋，捞起冲洗干净，锅里加油，捞起牛肉片，炸至颜色全部褪去。

3.蒜泥留底油，炒香。将芦笋倒入锅中，炒匀。

4.加入盐调味翻炒至生，然后将牛肉倒入煎锅中稍待片刻后离火出锅。