榨菜丝和泡菜的做法2015

1.选取适量芥末头，洗净:

2.将洗净的芥菜头切成宽约8*8mm的条状；

3.将切好的芥菜条放在窗帘上晾2天左右；

4、约半干，收集芥菜丝，再用清水洗净:

5.晾干后，将所有榨菜丝放入大容器中，加入盐、五香粉、粗榨菜、酒等调料；

6.然后将食用花生油加热，放入黑芝麻和胡椒面，翻炒几下，关火，再放入一勺白糖，搅拌均匀，将上述芥末丝放入锅中，翻炒均匀。

7.等到凉了就可以吃了。

以上是榨菜丝和咸菜的做法。