凉拌皮蛋豆腐怎么做才好吃？

皮蛋拌豆腐原料:皮蛋2个，豆腐300克。盐、醋、香油、辣椒油、酱油、姜、蒜和洋葱。做法:1，先将豆腐切丁，再将皮蛋切丁，姜蒜切末，葱切段；2.锅中放入适量清水，烧开后放入豆腐丁，加入少许盐，煮2分钟后捞出，沥干水分，放凉备用；3.调酱:将姜蒜末、葱花放入碗中，加入适量的盐、酱油、醋、香油、辣椒油，拌匀，制成酱料；4.将皮蛋丁和冷却后的豆腐丁放入碗中，倒入调好的酱料，腌制约10分钟。