如何在空气炸锅里烤蛋糕

1.材料:低筋面粉40g，糖40g，牛奶20g，米油20g，鸡蛋2个，白醋2滴。

2.蛋黄蛋白的分离。将蛋白打入无油无水容器中，将蛋黄倒入容器中，加入20克糖打散。

3.蛋清中加入2滴白醋，白糖20克分三次加入，第一次出现鱼水泡时加入；第二次蛋白有细纹时再加；第三次加入白糖送来的硬蛋白，刚好提起打蛋器不消失的一角。

4.将打好的蛋白分三次混入蛋白中，上下搅拌，避免消泡。

5.将调好的面糊放入模具中，在空气炸锅中以140度预热三分钟，然后放入蛋糕模具中，以140度烘烤20分钟，再以170度烘烤12分钟。

6.烤好的成品蛋糕用一些奶粉点缀。