练习作业美食
首先，范文带路，学习写美食。
牛羊肉泡馍
陕西有各种各样的小吃，以及各种各样的吃法。我最喜欢的小吃是汤牛肉和羊肉。
泡馍的制作过程很复杂。首先是煮汤。汤的味道决定了泡馍的味道。老字号泡馍里的汤是百年老汤，由牛羊骨头和各种调味料和配料熬制而成。其次是馒头。馒头被烙成半熟的样子，有点烧焦的味道。然后掰小面包。如果你想吃正宗的包子，你必须自己掰。如果你想把馒头掰成黄豆大小，每一个都应该有焦皮。只有这样你才能吃到最好吃的包子。最后，厨师将馍馍倒入高汤中，加入粉丝、牛羊肉片、黄花和木耳，再撒上适当的调味品，一碗香喷喷的馍馍就上桌了。
在切得很细的包子，光滑的粉丝和腐烂的肉之后，喝一口汤真的很享受。吃的时候可以加香油辣椒酱，也可以加糖和大蒜来提味。
我爱吃牛羊肉泡馍，更爱我的家乡陕西。
1，这是作业本上的一篇文章，很有条理。引导学生试着总结每一段的意思。
第一段开门见山写我最喜欢吃陕西的牛羊肉泡馍。
第二段主要描述了泡馍的制作过程。
第三段描述了泡馍的气味。
第四段点明主题，自始至终呼应。
2.引导学生找出第二段的中心句——泡馍的制作过程是复杂的。第二段使用总分。
3.引导学生找出第二段中的顺序词:首先-其次-然后-最后。
然后找出泡馍的制作过程:煮汤-煮馍-掰馍-煮馍。
4.找出第三段中描述食物的单词:
劲道爽滑，酥脆可口。
5.告诉我你知道的关于食物的单词。
除了讲述书中的故事，孩子们也是酸甜苦辣。
6.孩子们还交流了他们积累的四个字:香、流口水、色味俱佳、余香。
分析这篇文章后，孩子们发现写食物也很简单，主要是关于食物的制作过程。一定要把过程写详细，把顺序写清楚，把感受写真实。
第二，周末练习，做好吃的。
上周末，给孩子们布置了动手做一道美食的作业。有了真实的生活经验，孩子就有东西可写，也能写出真实的文字。作文也充满了浓浓的生活气息。
第三，现场写作，分享美食。
1.“提前准备”的亮点
饺子的制作过程相对简单。首先，混合面团，舀一些面粉到盆中，慢慢加水并用手搅拌。当面团变成絮状时，开始揉面，用力揉面。揉至光滑无疙瘩后，用刀切成小块，然后揉成长圆形面条形状，再用刀切成小圆形块，压平，最后蘸干面粉放在碗中备用。——胡子越《包饺子》
那天晚上，奶奶拿了一大盆面粉，在上面撒了少量的泡打粉，倒了一些温水，揉了揉，揉成一个大面团，盖上纱布，等明天早上发酵好就可以开始做包子了。——耿的《包子》
我们先把冬瓜切成两半，然后用刀去掉里面的籽，再用刀把冬瓜去皮，然后把冬瓜切成大小均匀的块，最后把冬瓜块放在盘子里备用。然后准备虾皮，首先将虾皮放入碗中，然后将其浸泡在水中一到三分钟。浸泡后，冬瓜和虾皮这两道主菜就做好了。
配菜是洋葱。先把洋葱洗干净，然后从中间把洋葱切成两半，再把切好的洋葱放在一起，垂直切成小块，最后放在碗里。配菜也准备好了。——杨小林《虾皮炖冬瓜》
首先，将西葫芦放在菜板上水平切开，然后从中间垂直切开，然后将西葫芦垂直切成许多小薄片。切开后，你会发现西葫芦变成了半圆形，大功告成。——陈的《西红柿炒西葫芦》
在制作清炒蛤蜊之前，首先，将买来的蛤蜊在盐水中浸泡一两个小时，然后将其放入沸水锅中两分钟，让其吐出沙子。这样，炒好的蛤蜊里就不会有沙子了。——曹子玉的《清炒蛤蜊》
黄老师点评:无论是和面还是准备菜肴，孩子们都非常用心地做出美味的食物，并把一些小细节记在心里并写在文章中，比如和面时不磕磕碰碰、用温水和面、准备主菜和配菜、切西葫芦、用蛤蜊吐沙等。只有愿意生活的人才能写出感人的文字。
2.“精心制作”的亮点
摊煎饼的时候，我妈先给我看，我自己也开始摊煎饼。首先，将炒锅烧热，在炒锅中倒入一两滴花生油，然后倒入一勺面粉水，上下左右摇晃炒锅，让面粉水在锅中均匀扩散。当薄饼的边缘稍微倾斜时，趁薄饼不注意时迅速将煎锅向上提起，这样薄饼就可以在空中优雅地翻转并落回煎锅中。
我心想:“这吓到煎饼了！”我没想到煎饼安然无恙地躺在锅里。——刘子凯《煎饼》
事情并不顺利。我打鸡蛋的时候有点不知所措，因为太用力了，弄得满手都是蛋清。妈妈鼓励我:“万事开头难，别着急，慢慢来。”我听着，小心翼翼地把蛋清从手中刮到盘子里。为了防止蛋黄受热后膨胀破裂，我用牙签在蛋黄上戳了许多洞，并撒了一些盐，然后将其放入微波炉中，开小火一分钟。-蔡欣妍荷包蛋
首先准备虾，挑出虾线，将虾切成两段，然后用刀将洗好的蘑菇切成玉米粒大小的颗粒。将虾和蘑菇混合在一起，加入调味料搅拌均匀，然后将醒好的面团揉成一个长条状，就像柳枝一样，然后将面条切成小块，再将小块擀成圆形薄片。最后，将馅料包入切片中，揉成喜欢的元宝形状。煮好的虾饺能量满满。当然，如果它们是油炸的，那将是美味的。——孙京桥的美味虾饺
妈妈说:“石萍，你倒鸡蛋的时候，要沿着锅边倒，不能一次倒完。”。这样油就不会溅到你身上。”我说，“我记得。“我先把碗对准锅边，然后沿着锅边慢慢倒入鸡蛋，然后用锅铲快速煎鸡蛋。然后加入一勺盐，翻炒一会儿，美味的鸡蛋就炒好了。——甘帅平的西红柿炒鸡蛋
然后打鸡蛋，透明的蛋清包裹着金黄色的蛋黄，鸡蛋液用打蛋器搅拌均匀。然后开火，锅中倒入少量油，油热时将打好的鸡蛋液倒入锅中轻轻翻炒，直到鸡蛋液完全凝固，炒出鲜嫩的鸡蛋。鸡蛋不要煎太久，太老了就不好吃了。——刘雨轩《西红柿炒鸡蛋》
黄老师点评:无论做什么菜，孩子们对细节的描述都让我特别感动。例如，将煎饼翻过来，用牙签在蛋黄上戳几个洞，将蘑菇切成玉米粒，沿着锅边倒入鸡蛋，鸡蛋不要煎得太硬。孩子们能够用心捕捉这些小细节，用文字记录他们平凡的生活，真是太神奇了。
3.《大厨秀》精彩文章
红烧鸡翅
刘一阳
我最喜欢妈妈做的红烧鸡翅。她做的鸡翅不是用铁锅焖的，而是用电饭煲蒸的，风味独特。星期天，我妈妈又买了鸡翅。我对妈妈说:“妈妈，你平时做饭很辛苦。今天让我练练手。”妈妈点点头，笑着说:“好的，小厨师，我们开始吧！”"
虽然我妈妈做饭的时候我通常会仔细阅读，但今天真正做的时候我还是有点紧张。幸运的是，我的母亲在那里指导我。我首先准备食材，包括新鲜的鸡翅、胡萝卜、土豆和必需的洋葱和生姜。我把这些食材分别清洗干净，放在盘子里。其次，我准备了调味料，包括盐、糖、酱油和料酒。我将两勺料酒、三勺酱油、三勺糖和一勺盐分别放入碗中，并加入少许水制成一大碗香浓的酱汁备用。然后我小心翼翼地用刀在每个鸡翅的正面和背面划了两道口子，把葱、姜、土豆和胡萝卜切成滚刀状。最后将鸡翅放入小锅中，将酱汁倒入锅中淹没鸡翅。
鸡翅腌制的时间越长越好吃。大约一个小时后，鸡翅腌制完成。接下来，我把洋葱和姜片铺到电饭煲里，把小锅里的鸡翅和酱汁全部倒入锅中，把土豆和胡萝卜放入锅中并按顺序摆放。最后，盖上盖子，插上电源，按下烹饪按钮。
这时我终于松了一口气，终于吃完了，我还在担心过一会儿鸡翅会变成什么样子。我静静地看着电饭煲，不一会儿锅盖的透气孔上飘来阵阵香味。最后，当电饭煲的按钮变成煮饭按钮时，我兴奋地对妈妈说:“鸡翅做好了！”“我迫不及待地打开锅盖，扑面而来的是浓郁的酱香味，萝卜、土豆和美味的黄焖鸡翅浸润着酱料。
我把美味的红烧鸡翅放在桌子上，我们一家人拿起筷子一起开始了。很快，一大盘鸡翅就光盘上了，每个人的脸上都洋溢着温暖的笑容，我的心里也美滋滋的。
香椿炒鸡蛋
谢
春天来了！又到了吃香椿的时候了。周末，妈妈教我做我最爱吃的“香椿炒鸡蛋”。
首先，我们从楼下的香椿树上摘了一把香椿芽，每个香椿芽都有紫红色的叶子。回家后，我用水洗掉了叶子上的灰尘（因为香椿气味很浓，上面很少有虫子），并去掉了叶子上的水珠。然后，用刀把根部切掉，然后切成黄豆那么大的小块。一刀一刀，馥郁的香气蔓延开来。接下来，将切碎的香椿芽放入碗中，取出一个生鸡蛋。
砰的一声，蛋液和蛋黄落在香椿上，就像一轮月亮落在湖面上。我说:“啊！透明的蛋白和黄澄澄的蛋黄真漂亮！”妈妈递给我一双筷子，“哒哒哒——哒哒哒！”“我拿着筷子，像我妈妈一样在碗里上下搅动，在空中画了无数个小圆圈。妈妈说:“现在该加调料了。“我加入了她拿出来的白酒、香油和盐，然后搅拌它们。慢慢地，蛋液变得浑浊，上面升起了小气泡，香椿芽慢慢浮了起来。
母亲往锅里添了些油，然后开了火。过了一会儿，油上出现了鱼鳞状的波纹。我心想，这热油不会溅到我身上吧？吓死宝宝了！幸运的是，当我把打好的鸡蛋液倒入其中时，除了“好事者”之外，什么也没有发生。看到蛋液中鼓出的大气泡，鸡蛋从淡黄色的液体变成了金黄色的胖子，一股香味飘了出来。我家的香椿炒鸡蛋出锅了！
多好吃啊！我可以一个人吃完！吃货的春天真是太美好了！
做红烧鱼
程
上周末，我做了一道美味的食物——红烧鱼。
红烧鱼的制作过程非常复杂:首先，将三汤匙料酒倒入一个大盘子中，然后将去内脏的黄鱼放入盘中，腌制一个小时左右。
一个小时后，用厨房纸吸掉黄鱼上的水分，然后在黄鱼皮上撒上淀粉，这样在烹饪时鱼就不会溢出来了。
接下来，取出煎锅，将火调成小火，倒入一些油。油热后，将黄花鱼放入炒锅中炸两到三分钟。将两面的皮煎至金黄。
最后，倒入一勺酱油、两勺生抽、一勺白糖和一小碗开水，然后将切好的姜片、葱段和蒜片放入锅中用中火焖两分钟，这道红烧鱼就做好了！
我迅速把煮好的鱼倒进一个干净的盘子里，急切地品尝起来。
啊，真好吃！
我觉得:今天的红烧鱼特别好吃，因为是我自己做的。
美味的粉蒸肉
张晓宇
俗话说:“民以食为天。”每个地方都有自己的食物。我奶奶住在江西，最有名的是粉蒸肉。昨天，我吃了一顿美味的粉蒸肉。
米粉蒸五花肉的过程比较复杂:首先将肥瘦相间的五花肉切成块，然后加入调味料，腌制30分钟至饱满，加入蒸肉粉和少许白酒，拌匀，然后放入蒸锅开始蒸。
时间过得很慢，厨房里充满了芳香。哈哈，原来粉蒸肉是蒸的。我急忙跑到厨房，用我的小手捏了一块。妈妈说:“小心点！”妈妈的话还没说完，香喷喷的粉蒸肉就进了我的嘴里！油而不腻，很好闻！于是令人垂涎欲滴的粉蒸肉终于出锅啦！接下来，在米粉肉中加入一些葱花，这样会更香。
为什么人们不喜欢这么美味的粉蒸肉？
煎包
高志亭
上周末，我一大早就起床了，因为今天我要给大家做早餐——炸馍片。
我打开冰箱，从里面拿出鸡蛋、包子、小葱等食材。然后，我将鸡蛋打入小碗中，然后朝一个方向搅拌。当鸡蛋汁变成金黄色时，我加入洋葱。记住，不要把洋葱切得太大，切成同样大小的葱花。然后，我把小面包放入鸡蛋汁中，用果汁蘸前后两面，让果汁渗入小面包。最后在锅底倒上油，然后开大火，然后就是最重要的时刻了！将浸泡好的小面包放入锅中煎20秒，两面都要煎熟。最后关火，把锅里的炸好的小面包放在盘子里，炸好的小面包就做好了！
香煎小面包吃起来香脆有嚼劲，而且像蛋糕一样柔软。爷爷奶奶说:“嗯，真好吃，我孙子做的饭也很好吃！”
希望大家都能喜欢！
黄老师点评:不管你会不会做饭，只要你按照孩子们写的步骤做，你一定会做出诱人的美食。这些孩子不仅是写作能手，还是烹饪高手！
黄老师寄语:生活是孩子最好的老师。烹饪和书写美味的食物，从生活到生活。学语文、用语文、学以致用，可以让孩子更喜欢语文。