如何做一本完整的家常菜麻辣洋葱炒羊肉

佐料

羊肉片100克

20克葱

佐料

孜然粉

10g

盐

4克

辣椒粉

一点

植物油

一点

在家用辣洋葱炒羊肉的做法

1.

羊肉片在室温下解冻

2.

羊肉片用热水焯一下，迅速捞出，沥干水分。切大葱

3.

热锅热油，爆香葱。

4.

加入羊肉片，加盐和孜然粉快速翻炒。

5.

撒一点辣椒粉，稍微翻炒一下就可以上桌了。

烹饪诀窍

1.超市里可以买到冷冻羊肉片，用起来很方便。热烫是去除过多的油、水和杂质。为了防止肉变老，热烫的水应该迅速去除。

2.也可以用孜然粒，剁椒，看个人喜好。还有一种做法是先用油炒孜然和辣椒，再炒羊肉。

3.如果喜欢吃干烤羊肉，可以炒一会儿，把羊肉里的油逼出来。羊肉会有QQ的味道，是另一种味道。