天然蜂蜜的保质期是多久？

蜂蜜保存时间长，但如果放置时间长，不使用，可能会导致变质。蜂蜜基本都是罐装密封的，平时要存放在阴凉的地方，但是炎热的夏天可以放在冰箱里保存。

天然蜂蜜是蜜蜂自己酿造的成熟蜂蜜，没有任何加工和添加剂。结晶蜂蜜不会因为没有经过加工而失去营养成分，保持营养活性，是蜂蜜中的珍品。

保护

天然蜂蜜严格意义上是没有保质期的，因为天然蜂蜜内部的超高渗透压可以抑制微生物，天然蜂蜜中富含的溶菌酶等抗菌物质也可以杀灭微生物。事实上，天然蜂蜜在保存完好的情况下甚至可以“永不变质”，但作为食品出售时必须标注保质期，所以天然蜂蜜的保质期一般标注为2年或18个月。

天然蜂蜜虽然没有严格的保质期，但是如果保存不当，很容易提前变质。保存天然蜂蜜时，一定要注意以下几个问题:首先不要用铁或铜等金属容器长期保存；其次，应完全密封，存放在通风干燥的环境中；再次，不要与易闻或有毒的东西存放在一起；第三，服用时必须使用干燥卫生的勺子。