炖鸽(一道营养丰富的家常菜)

炖鸽是一道营养丰富的家常菜，不仅味道鲜美，还具有滋补作用。今天，我将告诉你如何做一道美味的炖乳鸽。

材料制备

1.鸽子:1

2.生姜:适量

3.红枣:10

4.枸杞:适量

5.盐:适量

6.料酒:适量

步骤描述

1.准备

将鸽子洗净，去内脏和头部。生姜切片备用。红枣洗净去核备用。

炖鸽子

把鸽子放在炖锅里，加点料酒和姜片。加入足够的水，盖上盖子炖2小时。

3.加入红枣和枸杞

将红枣和枸杞加入炖锅中继续炖30分钟。

调味

加入适量的盐，根据个人口味进行调整。

提供食物

将炖好的乳鸽炖肉倒入碗中，撒上葱花。

技巧

1.不要炖鸽子太久，否则会影响口感。

2.炖乳鸽时加入适量料酒，可以去腥提味。

3.可以根据个人口味加入枸杞和红枣。