如何做出好吃的家常菜红烧鲫鱼？

鲫鱼1

佐料

2汤匙豆酱

1/2汤匙酱油

酱油1汤匙

黑胡椒1/2茶匙

2汤匙清水

盐1/2茶匙

黄酒1茶匙

洋葱1根

大蒜3瓣

姜1

2汤匙植物油

红烧鲫鱼

1.

准备所需的材料

2.

鲫鱼洗净，用斜刀切3-4次，然后静置沥干。

3.

在碗中加入豆瓣酱和1/2汤匙酱油。

4.

加入1汤匙生抽。

5.

加入1/2茶匙黑胡椒。

6.

加入2汤匙水，然后混合均匀，放在一边。

7.

生姜切片，大蒜切丁。

8.

锅里烧热油，放入姜片炒香。

9.

将沥干水分的鲫鱼放入锅中煎。

10.

煎至两面变黄。

11.

加入黄酒或料酒，加盖焖2分钟。

12.

然后倒入准备好的酱汁

13.

盖上盖子炖两分钟。

14.

加入蒜末，加盐调味，然后大火收汁。

15.

最后加入洋葱段。

16.

可以出锅吃。

烹饪诀窍

如果家里没有黄酒，可以用料酒或醋代替，去除鱼的腥味。最后，加盐调味的时候，要适量，因为酱的盐度已经很高了。