如何制作自己的大排档？

素炒秋葵

材料:秋葵300克，红辣椒2个，大蒜1.5克，盐适量，蚝油1勺，酱油1勺，鸡精少许。

做法:将所有食材切好，早餐机的汤锅中加入一大碗水烧开，将秋葵放入炒锅中30秒，取出，炒锅中加入少许油，爆香蒜末和胡椒粉，将秋葵倒入炒锅中，加入1汤匙酱油，1汤匙蚝油，少许盐翻炒入味，加入少许鸡精拌匀。

番茄蘑菇豆腐汤

食林:西红柿1个、豆腐300克、金针菇200克、鸡蛋2个、姜1.5克、葱1.5克、盐适量、鸡精少许。

做法:将所有食材洗净切块，将鸡蛋打成蛋液，早餐机炒锅加入少许油，加入葱和姜末炒香，然后倒入西红柿，小火炒出汁水，倒入汤锅，加入适量水煮沸，加入豆腐煮3分钟，加入盐拌匀，加入金针菇煮至熟，倒入蛋液煮至凝固，加入鸡精拌匀，撒上即可。

番茄紫菜豆腐汤

食材:1块豆腐、1块西红柿、2个鸡蛋、少许海苔、10克姜、1块葱、2片香菜、适量盐、适量玉米淀粉和少许鸡精。

做法:豆腐切成小块，西红柿切成小块，香菜切成小块，洋葱切成葱花，姜切成小块，淀粉切成水淀粉，鸡蛋切成蛋液，用紫菜洗净，在早餐机的炒锅中放少许油，将西红柿炒成汁，加入葱和姜末炒匀，倒入汤锅中，加入适量的水煮沸，加入豆腐和紫菜煮3分钟，并加入盐拌匀。

白菜豆腐汤

食林:嫩豆腐2块、娃娃菜1个、金针菇250克、小米椒3个、姜10克、葱15克、盐适量、蚝油1勺、白胡椒粉适量、鸡精少许。

做法:豆腐切成块，娃娃菜切成小块，金针菇切成两片，生姜切片，洋葱切片，小米辣转圈。早餐机的炒锅中加入少许油，加入葱花、姜片和小米辣炒香，倒入汤锅中，加入适量水煮沸，加入适量盐、1汤匙蚝油和适量白胡椒粉，然后将豆腐放入锅中煮5分钟。