粉末块的制造工艺

汾陀是河北蔚县的一个特色小吃。方法是先把热腾腾的食材放在碗里，等凉了再倒出来，把碗的形状一个个倒过来。黄色粉的主要成分是豌豆粉，白色粉的主要成分是绿豆粉，灰色粉的主要成分是荞麦粉。吃的时候用刀切成细条，拌上芥末、醋、盐、胡椒粉。

分为凉粉块和水晶粉块。

凉粉一般分为三种:绿豆粉、豌豆粉、旋粉。绿豆粉是绿豆粉做的，晶莹剔透；豌豆粉是用豌豆粉做的，香味很浓；旋转粉是用土豆淀粉，用“金属旋转器”在开水锅里煮，然后用刀切开。汤中第一品暖春辣椒油，名声在外，是小吃中的一张“王牌”。凉粉的汤放好后，放一勺麻辣适口的辣椒油在上面。那个凉粉真的很滑很好吃。