葡萄干怎么泡醋？浸泡需要多长时间

练习:

1.在盘子里放一勺葡萄干，压平。

2.将一勺醋均匀的倒在葡萄干上，倒完醋静置30分钟，醋泡过葡萄干就可以吃了。

醋葡萄干只有腌制一夜才能吃。想一次做很多醋葡萄干的人，不妨采取这种做法。这样，葡萄干必须在醋中浸泡一夜，这样醋才能充分浸入葡萄干中。采取这种方法可以获得更高的疗效。

做法:葡萄干(十天)一杯，醋(天然酿造醋)一小瓶。可以密封的容器。

1.把一杯葡萄干放在一个密封的容器里，比如玻璃瓶。

2.将醋倒入放葡萄干的容器中，直到醋淹没葡萄干。

3.只要腌制一夜，醋就会渗进葡萄干里，让它们膨胀起来。一天吃一汤匙就够了。

如果不喜欢那种浓浓的酸味，不妨在浸在大炮里的容器里加入一汤匙冷开水，这样酸味就可以被冲淡了。

醋浸泡对葡萄干的影响:

过去，当人们做葡萄干时，他们喜欢把带皮的葡萄晒干，然后保存起来。这种做法从现代科学的角度来看也是非常合理的。因为葡萄皮中含有的多酚类物质有防止霉菌生成的作用。说到这里，相信大家都明白葡萄干的好处了。但是，有一种方法可以让这个好处翻倍，那就是用醋来腌制葡萄干。葡萄干与醋混合后，葡萄干会变酸，使其中含有的花青素更加稳定。正因为如此，葡萄干只要和醋混在一起，就会像给老虎加了翅膀一样，可以更有利地发挥花青素的功效。