藕粉在过去被很多人喜欢。有什么治疗作用？
莲藕淀粉有什么营养价值？藕粉经清洗、粉碎、过滤、除砂提纯、浓缩精制、脱水、干燥、包装、成品制成。莲藕淀粉是低能量食品，基本上是纯碳水化合物，零蛋白质，低脂肪。但由于莲藕中所含的铁在植物性食物中较多，有一定的补血益血作用。
什么人适合吃藕粉？藕粉性味甘、咸、平，归脾、肝、肾经，蛋白质中没有。但由于莲藕淀粉碳水化合物含量高，血糖波动快，不适合糖尿病人食用。
1，肾功能不全患者
莲藕淀粉的主要成分是淀粉，含有少量的维生素和矿物质。肾功能不全。体内含氮物质不能顺利排出体外，导致体内大量堆积，所以饮食中应减少蛋白质的摄入，从而减轻肾脏的负担。在减少蛋白质的同时，还要保证优质蛋白质的摄入，所以在吃鱼、肉、蛋、奶的同时减少主食中的蛋白质是最好的方案，所以藕粉是最好的主食替代品。
2.需要吃晚饭的加班工人
藕粉在胃里停留时间长，粘性足。晚上饿了可以倒一袋藕粉，加一点葡萄干，熟芝麻，花生等。，而且很充分的搅拌，很好吃，堪称美味佳肴。
3、适用于上消化道出血患者。
莲藕含有大量的单宁酸，可以收缩血管，帮助止血。中医认为莲藕是上消化道出血止血不留瘀的最佳食物。
莲藕淀粉怎么冲泡？一、白糖莲藕淀粉糊:这是最常见也是最方便的吃法，就是将莲藕淀粉用开水洗净，加入白糖拌匀成糊状。具有生津止渴、清热解酒的功效。
二、红枣银耳藕粉汤:先将银耳浸泡，再加入红枣一起炖。关火后立即加入藕粉和糖拌匀成汤。其作用是清热润燥止血，可预防子宫肌瘤，特别适合月经量多的人。
三、藕粉粥:先用白米饭煮粥，趁热加入藕粉和白糖拌匀。藕粉粥具有润肤、养心、健脾的功效，对失眠多梦、心烦干燥、全身乏力有疗效。
结论有人说莲藕淀粉会起到补血的作用，所以我在这里强调一点。藕粉虽然含铁，但属于非血红素铁，人体很难吸收。吃藕粉补血有点太难了。
藕粉虽好，但不宜过量食用。尤其是脾胃虚寒、腹泻、产妇不宜食用。吃藕粉的时候，要减少主食的摄入。毕竟莲藕淀粉中碳水化合物含量高，吃多了或者吃的方法不对，也会引起肥胖和血糖波动，不利于血糖的调节。