豆腐丸子怎么做？

豆制品是我日常餐桌上必不可少的，比如豆腐、豆皮、豆腐干等。这些豆制品不仅味道鲜美，营养丰富，而且烹饪方法也多种多样。每个人可以根据个人喜好选择不同的方法。在众多豆制品中，我更喜欢用豆腐做菜，因为豆腐就像吃肉一样，只要你用心。对付孩子很有效，孩子适当吃点肉也有好处。但是对于离不开肉的孩子来说，可以这样做饭。每次我用豆腐和胡萝卜做丸子，都很嫩很好吃，比肉还好吃。上菜后，孩子们吃得很好，有助于补钙。关键是吃多了不要上火。大家一起来学习一下怎么做吧。

浇汁豆腐球的做法:备用食材:老豆腐200g、胡萝卜半根、鸡蛋1个、面粉少许、蚝油2汤匙、香油几滴、花椒油少许、酱油1汤匙、白芝麻少许、香葱2根、盐少许；

制作过程:第一步，将一块豆腐用清水冲洗干净，然后控干水分，将豆腐放入大碗中，捣碎，胡萝卜半根，清洗干净，去皮，胡萝卜剁成细粉；

第二步，将切碎的胡萝卜沫放入盛有豆腐脑的容器中，加入一些盐、蚝油、香油和少许花椒油，同时将一个鸡蛋敲进去，加入少许面粉，用筷子搅拌均匀；

第三步，将调好的豆腐脑用手揉成大小适中、形状均匀的丸子，放入稍深的盘中，锅中加水，将豆腐脑丸子放入隔水层开始蒸，大火8分钟左右即可出锅；

第四步，丸子蒸好后，盘子里有汤，将汤倒入炒锅，加入少许水、蒜末、酱油、蚝油，煮开，放入蒸好的豆腐丸子，慢炖片刻，豆腐丸子入味；

第五步:看到丸子变色，倒一点水淀粉勾芡，煮好后撒点葱花。

总结:春天是万物生长的季节，不仅是人体补充能量的最佳时机，尤其是家里的孩子。这个季节多吃豆制品和奶制品，有助于促进身体的发育。豆腐是个不错的选择。豆腐，素有“菜肉”之称，补钙好。用胡萝卜做丸子好吃又嫩，而且是蒸的。

烹饪小贴士:1，不要用嫩豆腐做丸子，最好用质地较老的豆腐，不然汤太多，做丸子不容易成型，效果也不太好。加的面粉可以根据实际情况确定，能成团就好了；

2.加入馅料的胡萝卜可以用其他食材代替，玉米粒也可以。一定要小心剁碎，否则会影响口感，调料可以根据个人喜好选择；

3.蒸丸子的时候要大火蒸，因为豆腐和胡萝卜可以生吃，所以不用蒸太久，煮好就行。