维生素C比较多的蔬菜水果有哪些?

维生素C含量较高的蔬菜和水果有:

1、柠檬:柠檬含有丰富的维生素C,可以化痰止咳,生津健胃。对于支气管炎,百日咳,食欲不振,维生素缺乏,中暑,烦渴,是坏血病的克星。

2.大枣:大枣的营养主要体现在它的成分上。它不仅像其他水果一样含有钾、钠、铁、锌、磷、硒等微量元素;更重要的是,鲜枣含有大量的维生素C,其含量是大枣的2-3倍,柑橘的20-30倍,在人体内的利用率可达86.3%,是所有水果中的佼佼者。

3、草莓:硕丰草莓含维生素C51.9 ml 100克。徐明草莓含维生素c 64.3毫克/100克,徐春草莓含维生素c 53.7毫克/100克,杜兴1每100克果肉含维生素C 54.49毫克。1号草莓含维生素C 98.3 mg/100 g。

4.辣椒:每百克辣椒中维生素C的含量高达198 mg,居蔬菜之首。维生素B、胡萝卜素和钙、铁等矿物质也很丰富。医学专家认为,辣椒可缓解胸腹部冷痛,止痢,杀灭胃腹部寄生虫,控制心脏病和冠状动脉粥样硬化;还能刺激口腔黏膜,引起胃蠕动,促进唾液分泌,增强食欲,促进消化。

5、豆类:豆类长管状,脆软,从豆荚长度可分为长豆(30厘米以上)和短豆;从豆子的颜色可以分为白豆、绿豆和红豆。豆类含有丰富的蛋白质和少量的胡萝卜素、维生素B和维生素C,是一种营养价值很高的蔬菜。豆类干物质中蛋白质含量约为2.7%,是植物蛋白的良好来源。

参考资料:

百度百科-维生素c

百度百科-豆子

百度百科-辣椒(茄科一年生或有限多年生植物)

百度百科-草莓

百度百科-酸枣(鼠李科酸枣)