豆沙牛角馒头的做法

强力面粉

260克

白砂糖

30克

牛奶

160克

盐

2克

(母鸡的)蛋

1

豆酱

50克

干酵母

3克

芝麻

适量的

分步阅读的步骤/方法

1

/6

将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团，加入小块黄油揉至膨胀阶段，放在温暖的地方进行基本发酵至两份，约1至1.5小时。

2

/6

将发酵好的面团排气，分成等份，盖上保鲜膜松弛15分钟！

三

/6

将面团擀成大块，将豆瓣酱抹匀，用刀切成长三角的形状，分别擀成牛角！

四

/6

把擀好的面团放进烤箱二次发酵就好了！时间是30分钟！

五

/6

表面刷蛋液，撒上芝麻，烤箱提前预热180度，面包放烤箱20分钟！

六

/6

面包要烤好了！