蛏子的功效和作用
本文列表:1、蛏蛏的功效与作用2、蛏蛏的营养价值与作用3、蛏蛏的营养价值与作用3、蛏蛏的功效与作用蛏蛏是一种双壳贝类，生活在海洋中，是常见的海鲜食材。
那你知道怎么做蛏子好吃吗？蛏子的功效和作用是什么？以下是我关于蛏蛏的知识，供大家参考！
蛏子的功效和作用
甜咸，性寒。
《此经遇见原》:“味甘，性平，无毒。
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本草从新:“甘咸，寒。
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归经
《本草求真》:“入肾、肝。
"
新本草:“入心肾”。
"
功能主要用于滋阴、清热、除烦。
治疗产后乏力、心烦口渴、湿热水肿、痢疾。
对醉酒有一定的治疗作用。
嘉佑本草:“补虚治寒痢。
烹饪食物，家庭主妇产后疲惫不堪，胸中邪热恼人。
"
《本草离新》:“养阴治热痢。
"
《医林纲目》:“解渴醒酒，除烦祛热。
”“干粮，养心养阴。
"
泉州本草:“清热解毒，利小便，消水肿，解胸中邪热。
主治:湿热水肿、中暑、血痢。
"
口服用法用量:蒸煮。
注意
孟伟:“病了一天不吃饭。
"
《医林编》:“生食，严寒，使人腹泻。
"
附加处方
治疗湿热水肿
干二两，炖蒜薹。
(泉州本草)。
治疗中暑和血痢
用蛏子和带刺的甜瓜烹饪。
(泉州本草)。
中医认为
蛏肉味甘、咸、寒，有清热解毒、滋阴除烦、益肾利尿、清胃治痢、产后补虚的功效。
《家_本草》记载蛏肉“补虚治寒痢”。
如果你烹饪食物，家庭主妇会产后疲惫，胸中邪热，厌倦。"
《趣味生活饮食谱》中记载，蛏肉“清胃、治痢、除烦、补产后虚”。
《泉州本草》记载剃刀蛤肉“清热解毒，利小便，消水肿”。
蛏肉可用于治疗产后虚弱、心烦热渴、湿热水肿、中暑腹泻、小便不利。
剃刀蛤的推荐做法
三丝混合蛏子
材料:蛏子750克、熟火腿15克、姜末25克、熟蘑菇10克、酱油75克、净黄瓜25克、精盐50克、韭菜13克、味精250克、味精1克。
制作:
将蛏子洗净，放入盐水中约3小时使其吐出沉淀物，取出用清水洗净。
将1.5公斤水放入炒锅，大火烧开，放入蛏子，待汤汁到口时用漏勺捞出，放凉，剥去外壳，剪去须和泥肠，用凉开水洗净。
韭菜去根，切成3.3厘米的段，放入沸水中焯一下，香菇切丝，放入全蝎原汤中浸泡2分钟，捞出放凉。
将2.5克蛏肉、韭菜、香菇丝、味精、绍兴酒、盐放入碗中拌匀。将其放入盘中，用黄瓜制成的花将其包围，倒入香油，撒上火腿丝，并配上一盘姜末、醋和酱油。
果塔蛏
材料:去皮蛏子250克，鸡蛋2个，面粉40克，盐6克，味精5克，糖10克，料酒15克，香油25克，鸡汤100毫升，葱花5克，熟鸡油150克，姜。
特点:清淡、鲜香、淡咸。
生产方法:
蛏子洗净泥沙，沥干水分，放入碗中，用盐、酒、葱姜末煨制，均沾面粉。
在一个瓷碗中，打鸡蛋，搅打至起泡，然后加入用面粉浸泡过的剃刀蛤。
大火烧热炒锅，放入熟鸡油，待油温达到三成时，用手拿三个蛏子，在锅里平铺成正方形，然后用温火慢慢转锅煎至塌，煎前翻黄，两面煎至淡。将它们倒入漏勺中，控油。
炒锅干净后，放入香油20g，烧至四成热，放入干辣椒片，炸至脆而不糊，再放入葱花、姜末，煮料酒，放入鸡汤、味精、白糖，然后将炸好的蛏子放入炒锅，烧开。等汤干了，把青蒜片放在蛏子上，倒入剩下的芝麻。
杏鲍菇豆芽蛏子汤
材料:蛏子250克、杏鲍菇半个、黄豆芽50克、姜5克、虾皮、盐、食用油、香菜适量。
练习:
1.蛏子吐沙后洗净，杏鲍菇洗净后切片，黄豆芽掐掉尾部洗净。
2.锅预热后加入食用油和虾皮翻炒出香味。
3、倒水，放入姜片烧开。
4.加入杏鲍菇片大火烧开，转中小火煮至杏鲍菇变软。
5.加入黄豆芽，煮开。
6.倒入蛤蜊，煮至蛤蜊张开，加盐调味，再煮2分钟，出锅后撒上香菜。
蛤蜊煎蛋
材料:蛏子500g，鸡蛋180g，油适量，盐适量，胡萝卜适量，香葱适量，料酒适量。
练习:
1.用清水漂白蛏子一段时间，让它吐出沉淀物。
2.把锅里的水烧开，把蛤蜊煮熟。
3.取出里面的肉后，清洗干净。
4.加入鸡蛋、胡萝卜丝、小葱、盐和料酒拌匀。
5.热锅放油，倒入搅拌好的蛋糊煎至两面变黄，取出切开，即可食用。
点击下一页查看蛏子的营养分析。
蛏子的营养价值和功效蛏子这种市面上常见的海鲜，会给人体带来哪些营养价值和功效？蛏子买回家后怎么做比较好吃？
蛏的营养价值和功效
蛏肉味甘、咸、寒，具有清热解毒、滋阴除烦、益肾利尿、清胃治痢、产后补虚的功效。
《嘉祐本草》记载，蛏肉补虚损，治寒痢，烹之。家庭主妇产后虚劳，胸中邪热闷。
根据《趣味生活饮食谱》，蛏肉可以清胃、治痢、除烦、补产后虚。
《泉州本草》中记载，蛏肉能清热解毒，利水消肿。蛏肉可治疗产后虚弱、心烦热渴、湿热水肿、中暑腹泻、小便不利。
蛏子富含碘和锌，是孕妇和老人的良好保健食品。
蛏子含有锌和锰。常吃蛏子有助于大脑的营养补充，有健脑益智的作用。
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蛏子的家常做法
葱花蛏子炒香:将蛏子捞出，加入料酒和酱油，腌制几分钟。
然后锅里放油，烧热，放入蒜、红辣椒丝、姜丝，然后翻炒。
然后加入腌制好的蛏子，翻炒一会儿。
加入洋葱和适量盐，继续翻炒即可食用。
剃刀蛤是什么？
SINONOVACULA SINONOVACULA(学名SINONOVACULA SINONOVACULA)是一种软体动物，为蛤类的双壳软体动物，生活在海洋中，是常见的海鲜食材。
壳脆而薄，长而扁，壳顶至腹缘有一斜沟，故名文蛤。
宁波沿海有许多海滩，在养殖蛏子方面有得天独厚的优势。是宁波大中海的特产，面向宁海长街一带的三门湾。常年注入大量淡水，海水咸宜，饵料丰富，土壤以淤泥为主。所以蛏蛏生长快，个体大，肉嫩肥，洁白可口，故名长街蛏。
据清代宁海县志记载，文蛤属和贻贝属，一个叫文蛤，狭长如中指，一个叫西施舌，美若天仙。
蛏子有多少种？
剃刀蛤喜欢呆在低盐度的河口附近和内湾柔软的泥滩里。
我们经常看到的蛏子有两种，一种是长蛏子，一种是蛏子。
长鳎:大鳎的壳长14 cm，壳长一般为壳高的4 ~ 5倍。
亮口缘与腹缘平行，仅在腹缘中间略向内凹。
壳体的顶部位于壳体的前端，壳体的前缘呈十字形，后端呈圆形。
两个壳折叠成竹筒状，前后两端开口。
外壳薄而脆。
壳表面光滑，覆盖有黄褐色的壳皮，有时有淡红色的色带。
生长线明显，沿后缘和腹缘排列。
贝壳的内表面是白色或略带紫色，带有可见的红色条纹。
铰链很小，每个壳都有一个主齿。
长竹蛙与大竹蛙相似，主要区别是壳极长，壳长为壳高的6 ~ 7倍，壳薄，两壳相等。
鳎:这种剃刀蛤生活在潮间带至浅海沙泥底部，以结实的锚斧足直立生活，将大部分身体埋在沙泥中。但是，如果它遇到危险或恶劣的环境，它会切断自己进入水管，并迅速将身体全部埋在沙子和泥浆中。
大部分梭鱼生活在盐度较低、水深约20至50厘米的海域。
分布于热带地区，以大陆东南沿海产较多，而台湾省中南部多产，尤以台中、贾云一带的沙泥海域为多。
蛏子的营养价值和功效蛏子味道鲜美，营养价值极高，对人体健康有多种功效和作用。
今天我就来介绍一下蛏子的营养价值和功效。大家来看看吧。
01
补脑健脑
蛏子中含有多种微量元素，如锌、锰等，对人的大脑有滋补作用。
02
清醒起来
蛏蛏的一些物质可以解酒，帮助人快速清醒。例如，如果你喝完酒后感到口渴，你可以吃一些用蛏子做的食物。比如做汤就很有效果。
03
增强营养
蛏子里有很多营养成分，比如钙、铁、锌、硒、维生素、蛋白质等。每天适当食用蛏子，可以增强人体缺乏的各种元素。
04
尹美丽
蛏子虽然是海鲜的一种，但是含有丰富的维生素，比如维生素A，不仅可以补脑，还可以达到滋阴美容的效果。
关于蛏蛏的功效和作用的介绍就到此为止吧。感谢您花时间阅读本网站的内容。别忘了在这个网站上查找更多关于蛏蛏的功效和禁忌以及蛏蛏的功效和作用的信息。