广东特色花生白松饼的做法及配方

糯米粉150g，粘米粉150g，绵白糖50g，清水110g。

2.练习:

(1)称取糯米粉、粘米粉、绵白糖，倒入大盘子中，调匀。

(2)分阶段加水。

(3)用筷子搅拌均匀。

(4)用双手碾成松散的粉末颗粒。

(5)将研磨后的粉末过筛。

(6)在模具底部铺一张油纸。

(7)取一半细粉倒入模具中抹平(注意不要用力压)。

(8)沸水蒸5分钟后取出。

(9)撒上花生粉。

(10)平滑均匀。

(11)倒入剩余的细粉盖住花生粉，用刮刀轻刮，保持细粉松散。

(12)继续放回锅中蒸20分钟。关火后取出，自然冷却。