如何只炒花菜

准备好材料，洗干净备用。

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菜花先分大朵，花用盐水浸泡10分钟。分成小花，怕泡出来的农药从切口进去~

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辅料切好，边泡边准备。

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我用的是铸铁锅，这个还是需要一些技巧的。为了不粘锅，我得把锅烧到冒烟。

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然后倒油，不要太多，因为肥肥的五花肉也会把油烧开。

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将五花肉放入锅中。

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翻炒半分钟，然后摊开，烧油。

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烹油时将菜花分成小朵。

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分完油就差不多熟了

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花椰菜罐

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除芹菜外的所有辅料一起放入锅中。

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翻炒3分钟(不是铸铁锅或者不粘锅可能会糊，可以边炒边撒料酒)，把料酒打圈撒，这样在锅边蒸发会让食物很香。我用袋子买的。如果是瓶装的，不要逼我画圈。

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均匀撒盐翻炒。菜花不好吃，搅拌不好，放调料的时候一定要注意，不要放满了盐，另一面没有味道。

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加上油耗。

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加入酱油

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加入芹菜

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炒半分钟。

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可以出锅了。配芹菜超级好！

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