奶酪到底是什么？奶酪还是黄油？

你误解的黄油的英文单词是Butter，中文翻译是cream。

这里需要强调的是，在甜品中，我们经常会看到像外花一样的东西作为奶油，奶酪的味道并没有奶油那么油腻。它由牛奶发酵制成，含有可用于保健的乳酸菌，但奶酪的浓度比酸奶高，营养价值也因此更丰富。因为现在的技术很先进，在奶酪中加入或者去掉一些成分，会有多种口味和风味，比如我们吃过的汉堡、披萨，里面都是奶酪馅，味道没有你想象的那么重。你吃过的应该是超市现成的奶酪。那些往往会很有营养，你吃的量也很重要。一次吃太多，肯定会觉得太强！