野生仙人掌和食用仙人掌有什么区别？

(1)的形态特征。墨西哥食用仙人掌茎大而粗，长径比为2∶1，刺稀疏，叶短而软，茎接触点细，生长快，肉绿色，纤维少。野生仙人掌茎小而细，长宽比为3∶1，肉黄绿色或淡绿色，纤维多，刺密，刺长而硬，茎与节接触点粗，生长发育缓慢。

(2)营养成分。食用仙人掌营养丰富，品种繁多，食用时口感微酸适中。但野生仙人掌品种为了适应自然环境，所含的营养成分，如维生素B1、维生素B2、氨基酸、矿物质等都有所降低或降解，吃起来口感太酸。此外，有些野生仙人掌品种含有对人体危害极大的重金属离子或毒素，不能食用。