梭子蟹是公的好吃还是母的好吃？吃梭子蟹的最佳时间。

1.每年农历十月前是吃梭子蟹的最佳时间。妈妈的菜很好吃，因为有很多蟹黄。这时候的公蟹白胶少，不好吃。每年农历十月以后，母亲的饭菜就不好吃了，因为蟹黄长大脱落，肉少了；这时候公蟹的白胶比较多，所以好吃。

2.雌性三疣梭子蟹的营养分析。阴历九月母蟹满卵，体内蟹黄，油香细腻。蟹黄色泽鲜艳，橙黄或深黄，干净无杂质，口感新鲜，干透为上品。蟹黄含有丰富的蛋白质、磷脂等营养成分，营养丰富，但也含有较高含量的油脂和胆固醇。蟹黄可以做成很多美食:蟹黄粥，蟹黄豆腐等等。

3.雄蟹的营养分析农历十月，雄蟹呈白色，肥满。雄蟹有精囊，里面的白色物质是精子，雄蟹的精子是蟹膏。蟹膏也可能是脂肪。因为为了准备过冬，公蟹逐渐积累脂肪，长成蟹膏。把公蟹的壳剥开，可以看到蟹壳和蟹坨里有白色粘稠的东西，是蟹膏。煮熟后，蟹膏变得半透明。公蟹的鲜美，母蟹的清香，估计吃过阳澄湖大闸蟹的人都会流连忘返。