咸菜怎么做？

今天就给大家带来一个超级简单的咸菜，榨菜头！这个方法还是跟我婆婆学的。超级简单好吃。早上一碗粥配这个小咸菜真的很好吃！喜欢的小伙伴们，赶紧动手吧~

材料？

2个八角形

酱油适量

一点酱油

两份芥菜

适当的含盐量

自制咸菜，咸香可口的榨菜头！诊所吗？

首先把芥菜头的根部全部剪掉，清洗干净，切成粗细适中的小块。

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锅中烧开水，水开后倒入芥末头，煮至稍软，立即捞出沥干水分，放凉备用。

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取另一个锅，倒入适量生抽、少许生抽、2个大料、适量盐，煮至刚好沸腾。马上关火，晾凉备用。

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将凉透的芥菜头提前放入消过毒的大盆中，倒入凉透的汤汁。汤最好不过芥末头，这样容易入味，防止变质。

把大盆放冰箱里保存。一般2天左右就可以吃了。