想问萝卜怎么腌好吃又脆

腌制萝卜的方法如下

1.把萝卜清洗干净，不需要去皮，带皮更脆爽！再切成薄片；

2.放入盆中，加入一勺盐，用筷子搅拌均匀，静置腌制30分钟以上，强烈建议一定要腌制，这样可以去除萝卜的辛辣味；

3.腌制萝卜期间，把姜给去皮切成小片，大蒜也切成薄片，小米椒洗净切小段

4再取一个小碗，准备调一碗酱汁：白醋3勺，生抽5勺，白糖2勺，小半碗纯净水，搅拌均匀备用！

5.把白萝卜腌制出的水倒掉；

6.再把调好的酱汁倒入，用筷子搅拌均匀；

7.紧接着加入生姜，大蒜，小米椒，搅拌均匀；

8.附上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜，就可以吃啦！