自制花生酱的做法

平时在外面吃火锅，往往会准备一碗酱蘸着吃。准备酱料的时候，花生酱是必不可少的，因为花生酱可以增强香味。花生酱可以用来做火锅酱，也可以和吐司一起吃，很香。但是现在很多外面买的花生酱都不香了，所以很多人选择自己做花生酱，边肖就是其中之一，所以边肖家里经常有花生酱。

自制的花生酱简单又香又浓，吃火锅再合适不过了。

边肖之所以会做花生酱，其实是从她妈妈那里学来的，因为她每次在家做火锅的时候，她妈妈都会把酱料拌在一起，这样她在家做火锅的时候，也能吃到带酱的火锅，这样火锅吃起来还是很香的。毕竟有花生酱，不可能做的香。因此，边肖也向她母亲学习，学会了花生酱的所有做法。边肖吃火锅和烤面包时会用一些花生酱。

做花生酱的时候一定要保证花生是干的，只有干的花生才会更香。而且花生酱还有一个精华就是在变成粉末之前不能沾油沾水。所以花生去皮后需要放入锅中翻炒，将水分全部蒸发，这样花生会更香。最后要在花生粉上浇上热油，让花生的香味全部释放出来，这个过程不能加一滴水。

花生酱的做法

第一步:将花生去皮，然后清洗干净，然后沥干水分，再放入锅中翻炒，让花生中的水分完全蒸发。这样做的主要目的是让花生更香。

第二步:将花生放入料理机中，捣碎成粉，放入容器中备用，锅中加油，大火加热，然后分批将热油加入花生粉中，然后搅拌均匀，直到花生粉呈糊状，这样花生酱就做好了。

以上是花生酱的方法。这样做出来的花生酱又香又稠，方法也很简单，非常适合吃火锅。