绿豆炒肉怎么做

材料:青豌豆250克，里脊肉300克。调料:料酒一汤匙、生抽一汤匙、老抽一汤匙、蒸鱼酱油一汤匙、淀粉一汤匙、盐少许、糖少许、生油一汤匙。

工作方法

将青豆用清水浸泡十分钟左右，然后挤去外皮(这样青豆的口感会更嫩滑)。

里脊肉洗净，切成大小合适的肉丁。

将肉丁用上述所有调味料腌制约10分钟。

锅里热油，油温七成热时，倒入腌制好的肉丁，快速滑开。

等到肉丁全部变色，快速炒熟，再加入绿豆，快速翻炒。

翻炒至四季豆变色，肉丁混合均匀，再放少许盐入锅。

材料:四季豆250g，新鲜里脊肉100g，西红柿1个，姜末少许，蒜少许，盐适量。

练习1。在炒锅里烧热油，倒入少许大蒜和姜末炒香。

2.然后倒入四季豆翻炒。当它八成熟时，加入西红柿丁和肉末，并加入一些盐翻炒。

材料:绿豆仁200克，肉末50克，油盐适量。

练习1。提前炒好肉末，盛出备用。

2.锅中倒入少许油，倒入四季豆翻炒五到八分钟，至豆角熟透。这时候加入炒好的肉末和适量的精盐，一起翻炒一会儿，然后出锅。