请问饺子怎么做糯米？多少分钟？

粽子包裹糯米的最佳浸泡时间为:沥干时间30分钟，浸泡时间40分钟，米水比为一比二，浸泡温度30度左右。这样泡出来的糯米洁白有光泽，有粽子特有的香味，粘度适中，细而不烂。

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粘性的

米饭泡的越多，会越粘，饺子就越好吃。也就是说，只要泡饭的方法正确，粽子包裹的米饭时间越长越好，至少3个小时左右。正确的做法是用清水浸泡糯米，每天换2 ~ 3次。

在水里泡几天，饺子就包好了。因为细胞吸水，细胞壁会破裂，粘性成分会释放出来，会让饺子变得极其粘软。只要每天换水，糯米就不会变质，但是水要够，不然米会吸。

当浸泡在水中后暴露在空气中时，米粒会被粉碎。