延边泥鳅鱼汤做法大全

800克泥鳅鱼、2块豆腐、200克牛肉、50克洋葱、50克绿豆芽、50克薇菜、50克芋头茎、50克白菜卷、50克芝麻叶、5汤匙辣椒酱、5汤匙酱油、6汤匙清酱和1茶匙胡椒面。

(1)把肉酱汤煮开，用辣椒酱调味，把整个豆腐放进去，当你把泥鳅鱼放进去的时候，因为汤的热度，它马上就游到豆腐里面去了。

(2)煮一会，放入姜和青椒，加入面粉。

煮沸后过滤的方法:

(1)将牛肉放入水中煮沸，并在肉中加入调味料。

(2)把活泥鳅放在碗里，把盐和南瓜叶放在一起，盖上盖子。3分钟后，用盐软化南瓜叶，然后冲洗干净。

(3)锅中麻油煸炒，然后倒入高汤烧开，倒在筛子上用木勺搓肉。肉会掉到下面，骨头和皮会留在上面。

(4)用清酱、辣椒酱或酱油调味，加入胡椒粉和生姜。

(5)放入绿豆芽、薇菜、小葱，再放入加了调料的牛肉再次煮熟。

(6)将整个辣椒与捣碎的红辣椒和胡椒粉混合。

泥鳅——味甘、性平，有温中益气、清利小便、解毒敛痔之功效。泥鳅肉质细嫩，营养价值高，其滑滑的唾液具有抗菌消炎的作用。

牛肉-牛肉富含肌氨酸:牛肉中肌氨酸的含量高于其他任何食物，这使得它对肌肉生长和力量增强特别有效。