内蒙古满洲里有什么好吃的值得打卡的特色美食?
羊肉火锅
不得不说,羊肉火锅是满洲里冬天必吃的美食。大家都知道呼伦贝尔的羊肉鲜嫩,煮熟了闻起来很香。吃火锅的时候配上麻辣鲜香的汤底和各种蔬菜豆制品,暖胃暖心。
就我个人而言,羊肉火锅是最适合满洲冬季的食物之一,味道鲜美。特别喜欢在汤底加一些酸菜,可以增加一些酸爽的味道,还有一些粉条,把汤吸得很香,好吃又暖。
把肉递给我
红烧肉可以说是满洲最简单的食物了。作为蒙古族传统食品,全羊被切成大块,用盐、胡椒等调料腌制或放在铁锅里炖,根本不用任何调料。
煮出来的手抓肉嫩滑肥而不腻。用草原特产韭菜花酱、芝麻酱、豆腐脑做蘸料,更是香辣可口,配上一杯用米、奶、肉熬制的壶茶,更是美味可口。这也让吃的人充分感受到了蒙古族的文化习俗,最好是用手拿着吃,这样更有感觉!
各种奶制品
有奶豆腐、奶糕、奶皮、奶油等。很多人可能没有听说过五华系的乳制品。都是牛奶或者羊奶做的,天然的,种类很多。
比如奶豆腐,就是用牛奶或羊奶凝固后切成小块的一种食品。吃起来软软甜甜的,可以直接吃,也可以切丝吃。奶渣饼是用牛奶或羊奶煮沸后形成的浮沫,经干燥制成的一种饼干。香脆可口,可以当零食吃。奶皮是牛奶或羊奶煮沸后形成的一层皮,可以直接食用,也可以做成甜品。
俄罗斯美食
满洲里的俄罗斯美食也是必去的美食。满洲里有很多俄罗斯餐厅,比如Loubry西餐厅,很经典。
常见的俄罗斯菜有牛肉罐头、白菜汤、薯片、鱼子酱、烤肠、酸黄瓜、炸薯片等。和俄罗斯牛肉罐头一样,是用牛肉、土豆等烘烤而成的一道菜。在一个罐子里,盖着一层油酥点心,香气四溢;白菜汤是一种用甜菜根、土豆、卷心菜等做成的汤。色泽红润,味道酸甜。我个人觉得俄罗斯菜比较有味道,有很多肉和土豆。
鱼宴
呼伦湖盛产鲤鱼、鲫鱼、白鱼、红尾鱼等。不仅营养丰富,而且肉质鲜嫩。用呼伦湖出产的鲜鱼鲜虾,可烹制120多种鱼菜,故称“全鱼宴”,如鲤鱼跃龙门、二龙戏珠、清蒸银边鱼、鸳鸯鱼卷、炸白鱼等。
因为呼伦湖产的鲜鱼鲜虾很新鲜,像清蒸的银边鱼,肉质细嫩,味道清淡,不用加太多调料就很好吃。