炸虾怎么做才好吃又嫩？新手也能很快做出好吃的炸虾。

2.准备250克虾。

3.葱、姜、蒜、黄瓜、鸡蛋准备好了。

4.将虾从背部切开，去除虾线，洗净。

5.加入鸡蛋、水淀粉、盐、胡椒粉、小苏打腌制十分钟。

6.葱、姜、蒜切碎，黄瓜切片备用。

7.锅内烧开水，将锅内腌制好的虾仁焯一下。

8.将虾捞出，冲凉待用。

9.炒锅加油，爆香葱、姜、蒜末。

10，放入黄瓜片炒熟。

11.加入焯水的虾，油炸。

12，加盐调味。

13，再翻炒一分钟后出锅。