吃凉皮容易长胖吗？

凉皮是用面粉做的，是一种低热量低脂肪的食物，有调味料。适当食用不会导致身体发胖。减肥期间要控制饮食，不要吃油腻和高热量的食物，不要吃含糖量高的食物。

减肥的人要多吃蔬菜水果，饮食清淡，多运动，增强体质，增加体内脂肪的燃烧，饮食合理营养，不要熬夜，注意休息。

延伸资料制作凉皮的原料一般是小麦粉，制作过程中要洗面筋，而面筋蛋白占小麦蛋白质的大部分，所以面筋凉皮的蛋白质含量比凉粉高很多，每100克约4.4克。

与凉粉相比，凉粉的水分含量为72.4/100g，淀粉含量为21.8g/100g，脂肪为4.1g/100g。虽然凉皮的蛋白质含量比较高，但是你吃半斤凉皮只能获得10g的蛋白质，而且面筋蛋白的质量比较低，远远达不到人体所需必需氨基酸的比例，营养价值还不如豆腐、鱼等中的蛋白质。

无论凉皮还是凉粉，建议大家多吃蔬菜，多倒点芝麻酱，加个鸡蛋，或者加点豆腐丝、牛肉酱，弥补蛋白质、维生素、矿物质的不足。

百度百科-凉皮

人民网——凉皮和凉粉营养不一样。