剩饺子怎么做煎饺

剩饺子做煎饺有以下三个步骤。

1、准备一盘剩水饺。从盘中分拣出来，挑选外皮完整的留着，这样留到下顿吃的时候不走汤味道也能保存得很好。吃剩的水饺要及时分拣，防止粘连，下顿回锅的时候也方便。

2、锅热放油，把锅里摇晃一下，让周边都沾上油。油温烧至六七分热的时候，把水饺一个一个放进去。

3、控制油温。把饺子倒进油锅里之后，用筷子一个个分开煎。然后转小火慢煎，慢慢翻动饺子让其全身都煎至金黄。火候可以在小火和中小火之间慢慢调动，这样不会让油温过高而把饺子煎糊了。

做煎饺的注意事项

1、油不宜放太多，若煎冻饺子放油过多，会使饺子的口感偏油，降低食用口感，一般建议放没过锅底的油即可。

2、选择不粘锅煎饺子，若选择其他锅，在煎饺子的过程中容易出现粘锅的情况，破坏饺子的美观和口感，不粘锅不仅会降低粘锅的情况，还容易上手。

3、煎饺子需要加入适量的水用锅盖焖3-5分钟，这样的饺子内部才会熟透，食用对身体健康没有影响。