手抓饼怎么炒才好吃？

配料:面粉300克、盐、食用油、胡椒粉、辣油、香辣酱、鸡蛋、里脊肉、火腿、鸡精和胡椒粉。

步骤1。准备300克面粉，放入碗中，加入2克盐增加面粉的筋性，将面粉与5成热水混合，边倒边搅拌；

2.搅拌成絮状的大面团，用手揉成有划痕的面团；

3.在面团表面刷一层食用油，更好地锁住面团的水分，盖上盖子醒发20分钟；

4.制作油酥时，在碗中加入一汤匙普通面粉，加入少量盐和胡椒粉，倒入烧过的热油炒香，搅拌均匀，形成薄薄的油酥。

5.醒发好的面团不要揉搓，放在面板上整理成长条再切成三小块；

6.将小块再次揉成条状，用手压平，在擀面杖的帮助下擀成长长的大面片；

7.倒入适量的油酥面团并均匀铺开，像扇子一样堆叠起来；

8.把它折成长条形，用手压扁，用手捏两端并轻轻拍打使其变长；

9.拿着一段从外向内卷起来，最后压下面的尾巴；

10.用擀面杖擀一下，电饼铛预热，刷一层食用油，把饼干放上去，盖上盖子，开大火；

11.烤至蛋糕微微鼓起，将蛋糕翻面，盖上盖子烤1分钟，全程大火烘烤；

12.反复烘烤几个地方，直到两面金黄；

13.锅里刷一层油，放入一个鸡蛋、一块里脊肉和一根火腿肠，切成两半，撒上盐、鸡精、辣椒酱和醋，炒熟备用（每个人口味不同，也可以放鸡柳、牛肉等。在手抓蛋糕中并自己替换它们）；

14.取两片生菜，轻轻压干水分后放入碗中备用；

15.在面饼上刷一层辣油（我喜欢吃辣的食物，但不喜欢吃辣的朋友可以用番茄酱和花生酱代替），在上面放上生菜、鸡蛋和火腿，然后挤上辣酱（根据个人口味定制，不喜欢吃辣的朋友可以用沙拉酱），将面饼、鸡蛋和火腿包在一起，用手抓饼。