缺乏维生素A会导致什么疾病？

缺乏维生素A的动物容易引起粘膜、皮肤和腺体的肿瘤。维生素A可以防止上皮组织癌变。含维生素A的食物有肝脏、牛奶、鸡蛋等。胡萝卜素在玉米、胡萝卜和绿叶蔬菜中含量丰富，可转化为维生素a。

维生素B2:缺乏维生素B2会导致皮肤乳头状瘤。富含维生素B2的食物包括肝脏、心脏、鸡蛋、海蟹、菠菜和荠菜。

维生素E有抗氧化作用，化学致癌物多为强氧化剂，所以维生素E有抗癌作用。缺乏维生素E容易导致皮肤肉瘤、皮肤癌和乳腺腺瘤。维生素E主要存在于芝麻油、花生油、生菜、蛋黄、大豆中。