家常牛腩炒芹菜

牛肉、芹菜、红辣椒、生姜、大蒜籽、油、酱油、料酒、酱油、盐。

1, 1.牛肉洗净，切成薄片，用少许盐和酱油腌制30分钟。

2.2.芹菜洗净，去叶，切成段。

3、3、小辣椒切碎，姜切丝，蒜切碎。

4、4、锅中放油，烧至九成热，倒入腌制好的牛肉翻炒，将牛肉中的水翻炒，倒入一些料酒，翻炒至变色后出锅。

5、5、锅中倒入少量油，放入姜丝、蒜籽、小辣椒炒香。

6、6、倒入芹菜段翻炒至断。加盐和生抽、老抽调味。

7、7、倒入牛肉，继续翻炒，加入少量水，稍微煮一下，等汤干到还剩一点时，出锅，装盘。

8，8，这道菜，牛肉鲜嫩，芹菜香，辣椒辣，很入味，配酒很好喝！