植物油和亚麻籽油有什么区别？

2.亚麻籽油适用于大多数菜肴。因为亚麻籽油本身是一种热压工艺，即先将亚麻籽炒热，再进行压榨制油，亚麻籽油本身的不饱和脂肪酸会更少，耐热性更好，所以适合炒菜、蒸、炖等一系列菜肴。