夏季菜单凉菜

你还在吃黄瓜番茄沙拉吗？花子整理了6种超级好吃的凉拌菜。大家跟着我看看怎么做吧！

一、凉拌莲藕片

1.先将莲藕切片，放入清水中，芹菜切段，干辣椒切段。

2.将半锅水倒入锅中，加入一勺盐。水开后，加入芹菜焯水。当水再次沸腾时，将鱼放入冷水中。然后在锅中加入几滴米醋，加入莲藕焯水，烧开后捞出放入冷水中。

3.将油倒入锅中，放入干辣椒和花椒，炒香。

4.准备好莲藕，倒入炒好的香油和干辣椒，加入适量香醋和酱油，拌匀，再加入熟花生，拌匀，即可出锅装盘。

第二，冷牛肚

1.买大块的牛肚，放锅里焯一下，放凉，切成细条。

2.加入盐、葱花、香菜、香油、冷醋拌匀。

3.吃辣的，加点辣椒就好了。

三、凉拌海带丝

1.准备食材。

2.将干海带表面盐粉用清水洗净，用水浸泡，中间换几次水，将海带切成寸。