什么样的电饭煲最好？

电饭煲比较好的内胆有:一是铝制内胆比较好，保证导热的均匀性；二是不锈钢内胆耐久性高，表面无涂层，抗氧化性和耐腐蚀性好；三是复合多层材料内胆导热性能好，不易粘锅；第四，陶瓷内衬不仅能抗氧化、耐腐蚀，还具有一定的隔热性。

1.铝衬里

铝内胆导热性好，容易成型，输出热量比较均匀，使后续内部食物受热均匀。铝内胆整体外观也很漂亮。制作这种内衬时，可以加入其他金属或合金进行复合。是传统的内胆材料，比较适合炒菜。但是注意不要买纯铝内胆，尽量选择镀膜的，这样铝内胆的使用寿命会更长，也不会对人体造成伤害。

2.不锈钢衬里

不锈钢内胆耐久性高，表面无涂层，安全性能高，并具有一定的抗氧化和防腐功能。没有涂层，所以在后续的导热中涂层不会脱落，容易粘锅。所以大家用完后都要泡水，清理起来会更方便。而且需要注意的是，不锈钢内胆要用304食品级不锈钢，可以满足食品级。

3.复合多层衬里

这种内胆是里面多种材料的融合，外面是复合钢，里面是不粘涂层材料，导热性能好，不会粘锅。由于复合材料的不同，它们的名称也不同，比如常见的黑晶内胆和陶静内胆。所有这些都是复合多层垫片。对于黑晶内胆来说，其表面采用了强度更高的合金材料，会有更高的耐磨性，也更容易清洗，而陶静内胆表面加了一层天然陶瓷材料，耐刮耐磨。

4.瓷衬

陶瓷内胆是一种天然无机材料，在抗氧化和耐腐蚀方面具有优势，并具有一定的隔热性能。除了烹饪，还可以用来煲汤，可以有效保证食物中的营养。而且煮出来的食物味道很好，是比较安全的无机材料，不会对人体健康有太大影响。而且这种材料硬度高，耐酸碱。