喝排骨汤，苹果活吸收，所以先吃苹果还是后吃。
清洗方法编辑
不要用普通的洗涤剂清洗水果。洗涤剂中含有的化学物质容易残留在水果上，对人体健康有害。最好的方法是用盐水冲洗。但是，千万不要在水中浸泡太久，否则水果中的维生素会全部流失，降低营养价值，溶解在水中的农药也有可能重新渗入水果中。
7可食用编辑
营养价值
苹果中的维生素C是心血管系统的保护者，也是心脏病患者的健康元素。
青苹果
其味甘、酸、平、微咸、无毒，具有生津止渴、健脾止泻、和胃降逆的功效。
多吃苹果的人比不吃或少吃苹果的人患感冒的几率要小得多。因此，一些科学家和医生称苹果为“全能健康水果”或“全科医生”。空气污染严重。多吃苹果可以改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟雾的侵害。
苹果中的胶质和微量元素铬可以保持血糖稳定，所以苹果不仅是每个人的健康零食，也是每个想控制血糖的人必不可少的水果，还能有效降低胆固醇。
苹果还可以预防癌症和铅中毒。
苹果的照片(20)
中医认为，苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾和胃、养心益气、润肠止泻、解暑醒酒等功效。
城市生活节奏很紧张，职业人压力大。很多人都有不同程度的紧张和抑郁。这时候拿起一个苹果闻一闻，会缓解不好的心情，同时也会提神醒脑。
吃苹果不仅能减肥还能帮助消化。而且苹果含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等。，是大脑必不可少的营养物质。
苹果中的纤维有利于儿童的生长发育，可以促进生长发育。苹果中的锌有利于孩子的记忆力，可以增强孩子的记忆力。但苹果中的酸会腐蚀牙齿，所以吃苹果后最好漱口。
此外，科学研究表明，苹果皮含有丰富的抗氧化成分和生物活性物质，食用苹果皮有益健康。
每天吃1个苹果(最好带皮)也能预防中风。一天一个苹果，医生远离我。
苹果有益健康，是女性健康的守护神。最好吃带皮的苹果，因为苹果皮与苹果肉相比，黄酮含量更高，抗氧化活性更强，可以预防中老年女性中风。但由于苹果在种植过程中可能会使用大量的农药，如果吃苹果时不仔细清洗，滞留在苹果皮上的化肥和农药可能会导致白血病等疾病。所以，如果不能保证苹果的“天然性”，最好在吃之前清洗干净，削皮。
治疗价值
减肥
因为苹果含有各种人体必需的氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质和胡萝卜素，基本能满足人体的需要，易于消化吸收。
苹果减肥的具体方式是减肥期间每天只吃苹果，可以根据人的早中晚吃的习惯来吃，吃的时候最好不要有饥饿感。
滋养血液
婴儿容易发生缺铁性贫血，铁只有在酸性条件下，有维生素C存在的情况下才能被吸收，所以吃苹果对婴儿缺铁性贫血有很好的预防作用。
保养皮肤
苹果含有丰富的镁元素，能使皮肤红润、有光泽、有弹性。
保护心脏
苹果纤维、果胶、抗氧化剂等。能降低体内坏胆固醇，增加好胆固醇含量，所以每天吃一两个苹果不易得心脏病。
清洁口腔
如果在15分钟内吃一个苹果，苹果中的有机酸和果酸可以杀死口腔中的细菌，从而保护牙齿免受蛀牙和牙龈炎的侵害。
预防佝偻病
苹果富含矿物质和维生素。婴儿经常吃苹果来预防佝偻病。
缓解腹泻
苹果可以促进消化系统的健康，减少腹泻。
美白养颜
苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖稳定，有效降低胆固醇。苹果中的粗纤维能促进肠胃蠕动，富含铁、锌等微量元素，能使皮肤润泽有光泽，起到美容瘦身的作用。
经常吃苹果可以淡化面部雀斑和黄褐斑。
苹果营养丰富，是一种应用广泛的天然美容产品，被很多爱美人士奉为美容圣品。
苹果含蛋白质0.3%，脂肪0.4%，粗纤维0.9%，多种矿物质和芳香醇。
它含有大量的水分和各种对皮肤有保湿作用的保湿因子。维生素C可以抑制皮肤中黑色素的沉积，经常吃苹果可以C，另外苹果中含有的丰富的果酸成分可以使毛孔通畅，有祛痘的作用。
此外，苹果性质温和，可作为天然面膜或切片涂膜。对于油性皮肤，将1/3个苹果捣成泥，敷在脸上15分钟，然后用冷水洗脸洗脸，可以软化角质层，平衡油脂分泌。
一个苹果含5克膳食纤维，可满足人体每日膳食纤维需求的20%。吃苹果时注意细嚼慢咽，会产生“饱腹感”，苹果中的天然甜味剂会慢慢进入血液，从而维持血糖和胰岛素的稳定水平。
吃苹果可以促进乙酰胆碱的产生，乙酰胆碱有助于神经细胞相互传递信息。因此，吃苹果可以帮助老年人增强思维，促进记忆力，降低阿尔茨海默病的发病率。与其他水果相比，它更容易烹饪和制作。
苹果牛奶饭
同时吃山东奶饭和苹果，对产奶效果特别好。
营养分析
果胶:属于可溶性纤维，促进胆固醇代谢，降低胆固醇水平，促进脂肪排泄。
微量元素:钾扩张血管，对高血压患者有益；缺锌会导致血糖代谢紊乱，性功能下降。
能调理肠胃:纤维有助于排泄；对腹泻也有收敛作用。
苹果皮+几片生姜开水:能止呕。
能减少梨的寒性，加强润肺和胃。
苹果(12)
秋季润肺糖浆:苹果/梨若干+1两百合+石斛15g+南北杏9...
可食用人群
一般大部分人都能吃，尤其适合婴幼儿和中老年人。
适用于慢性胃炎、消化不良、气滞患者。
适用于便秘、慢性腹泻、神经肠胃炎患者。
适用于高血压、高血脂、肥胖患者。
适合肥胖人群食用，有利于减肥。
不利人群
溃疡性结肠炎患者:溃疡性结肠炎患者不宜生吃苹果，尤其是急性发作期。因为肠壁溃疡变薄，苹果质地坚硬，含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激，不利于肠壁溃疡面的愈合，容易因肠壁的机械作用而诱发肠穿孔、肠管扩张、肠梗阻等并发症。
白细胞减少症患者和前列腺肥大患者:白细胞减少症患者和前列腺肥大患者不要轻易生吃苹果，以免加重症状或影响治疗效果。
冠心病、心肌梗死、肾病、糖尿病患者慎吃。
通常有胃寒症状的人应避免生吃苹果。
饮食疗法
苹果汁
原料:新鲜苹果200-250克。
方法与用法:每日三次，生吃或榨汁服用。或者用苹果皮炒，也是有效的。功效:治疗高血压。
水果和蔬菜汁
材料:苹果30克、柠檬40克、菠萝50克、芹菜30克、白菜20克。
方法及用法:将上述原料绞干，过滤后与蜂蜜或冰糖混合服用。
功效:美容、祛青春豆、雀斑、黑斑。[1]
可食用的注意力
嫉妒
苹果不要和胡萝卜一起吃，胡萝卜容易产生诱发甲状腺肿大的物质。
苹果不要和牛奶一起吃，果酸和牛奶中的蛋白质反应会生成钙沉淀，会造成结石。
苹果不要和扇贝一起吃，会引起腹痛。
适当的
苹果富含果胶，有止泻的作用。搭配清淡的鱼更有营养，更美味。
苹果和洋葱都含有黄酮类天然抗氧化剂，一起食用可以保护心脏。
消费
一天吃1 ~ 2个苹果就足以达到上述效果。
男人应该比女人多吃苹果，因为苹果可以降低胆固醇。
苹果营养丰富。吃苹果时细嚼慢咽，不仅有利于消化，还有利于减少人体疾病。
饭后不要马上吃水果，以免影响正常进食和消化。
苹果富含糖分和钾盐，肾炎和糖尿病患者不宜多吃。
不要空腹吃苹果。苹果中的果酸和胃酸的混合物会增加胃的负担。
吃苹果
最佳进食时间
中医认为，人体在中午处于脾胃活动的高峰期。这时候吃水果有利于身体的吸收。饭后吃太多水果不利于消化，使糖分转化为脂肪堆积在体内。所以，尽量在中午前吃苹果，要么饭前半小时，要么饭后半小时。
主要营养
每100克苹果的主要营养成分如下表所示:
组件名称
内容
组件名称
内容
组件名称
内容
可食用部分
86
水分(克)
85.8
能量(千卡)
50
能量(千焦)
209
蛋白质(克)
0.2
脂肪(克)
0.2
碳水化合物(克)
13.6
膳食纤维(克)
1.7
胆固醇(毫克)
灰分(克)
0.2
维生素A(毫克)
八
胡萝卜素(毫克)
50
视黄醇(毫克)
硫胺素(微克)
核黄素(毫克)
0.01
烟酸(毫克)
0.2
维生素C(毫克)
1
维生素E(T)(毫克)
阿-埃
(β-γ)-E
δ-E
钙(毫克)
四
磷(毫克)
钾(毫克)
70
钠(毫克)
0.6
镁(毫克)
铁(毫克)
0.6
锌(毫克)
硒(微克)
0.03
铜(毫克)
锰(毫克)
碘(毫克)
饮食疗法实践
稳定血糖。一个苹果含5克膳食纤维，可满足每日膳食纤维需求的20%。吃苹果时细嚼慢咽，可以让身体有饱腹感，防止暴饮暴食。苹果中的天然甜味剂也会慢慢进入血液，维持血糖和胰岛素水平稳定。
让呼吸更顺畅。英国研究发现，怀孕期间多吃苹果会生出更健康的孩子，患百日咳或哮喘的风险更低。苹果还能降低肺病、哮喘、肺癌等疾病的风险。
树上没有成熟的苹果(14)。
蜂蜜苹果汁法
配料:苹果250克，洋槐花蜂蜜，纯净水。
蜂蜜苹果汁的做法:准备纯净水、蜂蜜、苹果，去皮洗净，切成小块。
把苹果放在搅拌机里，放一些纯净水进去。
搅拌40秒。
过滤出苹果汁。
加入适量蜂蜜，搅拌均匀。
有苹果派，很棒的早餐。
吃苹果皮的建议
建议1:不妨优先考虑套袋苹果。这种苹果表皮干净均匀，受污染气体和农药喷洒影响较小。
建议二:苹果秋天成熟，那个时候卖的新鲜苹果没有经过防腐处理，吃果皮比较安全。最担心的是漂洋过海来的洋苹果，因为必须保存，给洋水果打蜡比较常见。
建议三:新鲜苹果表面自然有一层果蜡，但有一层薄薄的果粉，不是光的样子。苹果采收后，为了提高商品价值，延缓水分流失，往往用打蜡机进行打磨，可能会出现防腐处理等问题。所以吃之前最好把表面特别漂亮有光泽的苹果，尤其是反季节的苹果，削皮。
建议四:最好选择无公害、绿色、有机认证的苹果。这种苹果的重金属和农药残留会少很多，即使不等于零，也比普通苹果皮残留少，吃果皮会更放心。
苹果处方
于:
1000克新鲜苹果，切碎捣碎，榨汁，煮成稠糊状，拌入蜂蜜。65438+每次0勺，温水送服。源自滇南本草。本品益胃生津。用于胃阴不足，咽干口渴。
苹果山药粉:
苹果干50克，山药30克。* * *研成细粉。每次15g，加适量糖，温开水送服。
这个方子把苹果和山药结合起来，可以益脾胃，助消化，止泻。用于消化不良，少食泄泻，或脾阴不足的慢性腹泻。
治疗小儿腹泻的苹果配方:
苹果若干，将苹果用开水洗净，去皮，隔水蒸熟，捣成泥备用。服用方法:一日四次，每次100克左右，一岁以下婴幼儿每次50克左右，一日3-4次。此时不吃其他食物。症状好转后，可以减少吃苹果泥，适当增加奶酪。功效:益脾胃，厚肠止泻。也适用于经常便溏。制作说明:将去皮的苹果浸泡在于凉沸水中，防止氧化，使苹果变脆变甜。
苹果冰淇淋
材料:苹果500克，糖150克，鲜奶2瓶。
练习:
苹果洗净，去皮挖核，切成薄片，搅拌成浆状。
加入糖和1000克开水，加入煮牛奶搅拌均匀。
倒入容器中，冷却，在冰箱中冷冻。
苹果蒸蛋食疗治疗哮喘
选择一个平底的苹果，用刀取出果梗，取出果核和部分果肉做成苹果杯，然后取一个新鲜的草蛋，打碎，倒入苹果杯，盖上果梗，放入蒸笼蒸，水开后蒸20分钟。趁热拿出来吃。
老中医建议我再次服用蛋黄冰糖方子进行食疗。方法是取蛋黄10克，冰糖10克，混合均匀，加入黄酒500克，放置10天。每次25克，一天两次。吃了一段时间，我的支气管哮喘症状就消失了。
从中医的角度来说，哮喘当然要归罪于肺，但中医的整体观并没有把肺当成一个孤立的器官，它的功能与脾肾相关。首先，五行中肺属金，脾属土，肾属水。他们的关系是土能生金，金能生水。即脾为肺之母器，肾为肺之子器。因此，肺系疾病的治疗有时是通过调节脾肾的功能来实现的。另外，这份食谱中的苹果是甜的，常吃可以补益脾气，起到培肥地力、生金的作用。听说有些治哮喘的偏方都加了鸡蛋，蛋黄入肾经补肾气，也能达到金水互长的效果。冰糖是润肺佳品，这可能是这个方子能对哮喘有一定疗效的原因。
吃苹果可以治疗前列腺炎。
前列腺炎患者每天吃3 ~ 5个苹果或经常饮用高浓度苹果汁，可增加前列腺液中锌蛋白的锌含量，从而提高前列腺的抗菌杀菌能力。以达到治疗和预防前列腺炎的目的！
苹果治疗便秘和腹泻。
苹果富含鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质。鞣酸是一种肠道收敛剂，能减少肠道分泌，减少大便中的水分，从而止泻。果胶则是一个“两面人”。未加热的生果胶有软化大便、缓解便秘的作用，熟果胶有收敛、止泻的作用。膳食纤维也有通便的作用。果肉和果皮中都含有单宁酸，果皮中含量更丰富，而果肉中含有果胶，靠近果皮处含量丰富。当苹果熟了，切成两半，会发现靠近果皮处有一种淡黄色的物质，这就是果胶。所以吃熟苹果的时候，最好连皮一起吃，这样治疗腹泻的效果会更好。
如果把苹果作为汤料，加热后可以起到收敛止泻的作用。因为鞣酸和加热的果胶有收敛作用，可以减少大便中的水分，从而达到止泻的目的。所以如果家里有拉肚子的孩子，家长可以把苹果洗干净，放在开水里煮几分钟，用勺子刮出果泥给孩子吃。或者把苹果放在水里煎，取浓汁喝。
苹果饮食
●原则
因为食量减少，肠胃等消化器官可以休息。节食期间，通过少吃或定期减肥，使消化系统得到休息，恢复原有功能，正常运转。
苹果减肥法可以改善肾脏或胃肠功能，排出体内废气，净化血液。可以将体内的淤血、大便、水中毒(水肿的原因)排出体外，让身体更加健康。
减少人体的热量摄入，不足的部分需要体内积累的热量供给。所谓体内积聚的热量，就是脂肪。当体内多余的脂肪被消耗掉，人自然会变瘦。
肥胖者几乎都是暴饮暴食，让肚子膨胀，所以无法控制食欲。苹果减肥法可以使胃收缩，减肥后食欲变得容易控制，味觉变得正常，人也不会喜欢刺激性食物或油腻食物。
苹果减肥法可以促进血液中白细胞的产生，提高人体的抵抗力和免疫力，同时促进神经和内分泌功能，有助于美容养颜。
苹果含有独特的果酸，可以加速新陈代谢，减少体脂。
苹果含有丰富的钾，钾不仅可以缓解钠摄入过多引起的水肿，还具有利尿作用，可以将体内多余的水分排出体外。
带渣苹果汁富含果胶和纤维素。每个苹果(约3g)的纤维含量相当于半斤芹菜，可以帮助肠胃消化吸收，预防便秘。饭前喝一杯绿茶和苹果汁(苹果渣不能过滤掉)会先有饱腹感，所以不会吃太多。
●方法
方法1:
连续三天只吃苹果，不吃其他水果和食物。
可以按照三餐的时间吃苹果，也可以饿了再吃，直到吃饱为止。
任何种类的苹果都可以，但红苹果是最好的。青苹果是酸的，怕刺激胃。
苹果要新鲜吃，洗净去皮，避免农药残留。
在这三天里，当你口渴时，你可以喝开水或无刺激性的茶，如薄荷茶、麦茶、红花茶和鱼腥草茶。
减肥期间，你的胃会很敏感，所以要避免喝含咖啡因的饮料，如红茶、咖啡、绿茶、乌龙茶等。，避免肠胃不适。
如果在苹果减肥期间出现便秘，可以在第三天晚上喝一两勺橄榄油润肠，促进体内堆积的毒素排泄。
方法二:
将一个苹果打成汁，加入1小勺绿茶粉，早晚各喝1次(不滤渣)，会让你苗条美丽。
适合对象:控制不住自己食欲，看到什么就想吃什么的人。
饮用期:每次饭前，每天都可以喝。
●建议
但营养学家建议，为了增加绿茶和苹果汁的减肥效果，最好饭前喝1杯，饱腹感的信息传到大脑后再开始进食。这样吃的时候至少可以减少1/3卡路里(约240卡路里)。
虽然苹果可以减肥，但是如果每天只吃苹果，坚决抵制肉类和蛋白质，就会导致营养不均衡，越吃越胖。
●缺点
苹果减肥法容易反弹:减肥快，但体重也容易回升。
长期只吃水果会降低血压，女性月经可能不规律或不来，也可能头发开叉，不宜长期进行。
越瘦越难受:苹果的饮食摄入的蛋白质太少，蛋白质的缺乏会造成肌肉(包括内脏平滑肌)的流失，而肌肉是消耗热量的主要器官。肌肉流失后，热量会更不容易消耗，脂肪更容易堆积。所以苹果的饮食一停就会反弹，让你以后的减肥越来越难。这其实就是大家所说的基础代谢降低，是减肥者最不愿意看到的。
会营养不良。
食用方法
水煮苹果
可以生吃，也可以熟吃，还可以做成干果、果酱、果冻等。苹果被用在许多糖果中。
最好在生吃或煮苹果之前，先把它们在冷水里擦一擦。如果暴露在空气中，纸浆会被氧化并变黑。为了防止氧化，要快速食用，或者根据特点烹饪。
煮苹果的时候可以加足够的水，用文火煮。为了提高速度，可以将苹果切片，放入微波炉加热2分钟。根据苹果的种类决定是否加糖和其他种类的水果。苹果煮熟后，多酚类天然抗氧化剂的含量会大大增加，可以达到降血糖、消炎、杀菌的效果。[2]
8烹饪编辑
土司派
苹果被坑；
切片，倒入蜂蜜；
苹果涂上吐司，每一层都涂上蜂蜜；
铺三层，倒蜂蜜，烤箱预热180度，中下层烤15分钟；
烤好后，把它倒过来。
焦糖
材料:苹果1个，黄油1汤匙，红糖1汤匙，威士忌1汤匙，肉桂粉1/4茶匙，冰淇淋适量。
练习:
苹果削皮切片待用。
取一半黄油，加入红糖，放入锅中用中高火加热。
红糖逐渐融化起泡。当它完全融化后，加入黄油，倒入苹果片和威士忌。
煎至苹果片颜色变深，将苹果片翻面。
待两面变色后，关火，撒上肉桂粉拌匀，即可食用。
拉成丝
原料:苹果350g，糖150g，花生油750g(实际用量为75g)。熟芝麻10g，鸡蛋1g，干淀粉150g。
练习:
将苹果洗净，去皮去核，切成3厘米见方的小块。将鸡蛋打入碗中，加入干淀粉和清水打成蛋糊，放入苹果片挂糊。
锅中油加热至七成热，放入苹果块，炸至苹果皮酥脆呈金黄色，然后倒出沥干油。
原锅中留25g油，加入糖，用勺子搅拌至糖融化，待糖变成淡黄色粘稠状，倒入炒好的苹果，翻面撒上芝麻，即可食用。
百合牛筋汤
材料:苹果1个，百合50g，陈皮1角，牛肉展肉300g，盐适量。
练习:
牛肉展切块，泼水(开水焯一下去除血沫)。
苹果洗净，切成大块，去核；干百合用清水洗净，浸泡待用；陈皮洗净备用
砂锅里放入适量的水，除了盐以外的所有食材都放进去。
大火烧开后，转小火焖3小时左右，用盐调味后再吃。
困境
原料:苹果、糖。
练习:
苹果130克切碎。
等量的糖，白醋1勺。
打开微波炉3分钟。
在搅拌机中搅拌15秒，然后放入微波炉中2分钟，不要盖上盖子。
蜜饯
苹果脯
材料:脆苹果7-9斤，糖1杯，水1杯，柠檬汁2大勺，淡盐水适量。
练习:
将苹果洗净，去皮去核，切成8块。
切好的苹果用淡盐水浸泡，防止氧化、变色、变黑。
将泡好的苹果花瓣沥干，放在135F/57度的烘干机上烘8小时左右，直到苹果表面起皱。
将糖和水放入沸腾的锅中，用大火烧开，搅拌至糖融化，倒入烤好的苹果花瓣，搅拌均匀。
盖上锅盖，转小火煮40 ~ 60分钟左右，直到苹果花瓣中的水分基本蒸发，糖浆有光泽附着在苹果上，再关火。
再把苹果瓣摊开放在烘干机上，还是135F/57度，烤4 ~ 5小时左右。
9存储编辑器
选择方法
苹果有:红富士、嘎拉、红将军、乔纳金、红星、秦关、黄元帅。
红富士苹果的选择方法:
看苹果柄有没有同心圆，因为阳光充足，所以更甜；
看苹果上有没有条纹，越多越好；
苹果越红越亮越好。
秦冠苹果的选择方法；
挑个身材匀称的，最好是中号的；
用手压苹果，压出来的是甜的，压不出来的是酸的；
颜色要均匀。
黄苹果的选择方法；
挑黄颜色的，麻子越多越好；
用手称，轻的是棉的，重的是脆的。
家庭储物
家里常见的容器有坛子、罐子、祭坛、纸箱、木箱，都可以用来存放苹果。所用的缸、罐、坛必须洗净晾干，缸、罐、坛内壁要用白酒擦拭。也可以在其中放半瓶白酒(用量可根据储酒量而定)，瓶口敞开。收获后，将苹果放在阴凉处几天，然后分层放入罐、罐或坛中。灌装后喷白酒，根据储酒量不同，可从50到150g不等。用脱脂棉盖住，再盖上一层塑料布，防止酒精气味。吃苹果的时候用它盖住，一般可以保存半年以上。